Aujourd'hui, je suis devenu l'assistant le plus fiable du Père Noël et je voudrais m'adresser à vous, chers enfants ! Nous savons tous qu'en une seule nuit, le Père Noël doit faire le tour du monde pour livrer des cadeaux à de bons enfants ! , il sera également très fatigué et besoin d'une pause douce et régénérante. Pourquoi ne pas lui préparer un petit déjeuner sucré ou un goûter pour lui donner de l'énergie et de la joie ? Je vous propose une de ses recettes préférées, les biscuits coco. Préparez-les avec votre maman : le Père Noël sera ravi !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 378 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour environ 30-35 cookies
- 80 g (2 moyens) de blanc d'œuf
- 1 pincée de sel
- 130 g de noix de coco
- 65 g de sucre en poudre
Pour la décoration (facultatif)
- Produit sans gluten : 40 g de chocolat noir
Les matériaux nécessaires
- Fouets électriques
- Bols de différentes tailles
- Plaques de cuisson
- Papier sulfurisé
- Planche à découper et couteau à chocolat
- Spatule ou louche en bois
Préparation
- Décortiquez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Versez les blancs d'œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et travaillez au fouet électrique à vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange soit stable et gonflé.
Ne jetez pas les jaunes !
Dans cette recette, nous n'avons besoin que des blancs d'œufs. Les jaunes peuvent être récupérés pour faire du sabayon, de la crème anglaise, de la pâte brisée et mille autres desserts !- Dans un bol, mélanger le sucre en poudre avec la noix de coco râpée. Lentement et petit à petit, ajoutez le mélange obtenu aux blancs d'œufs montés en neige. Vous obtiendrez un mélange dense et granuleux.
- Tapisser 2 assiettes de papier cuisson.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Sortez une cuillère à café de pâte du bol et formez une boule avec vos mains.Placez les gâteaux obtenus sur les plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé, en prenant soin de maintenir une certaine distance entre un bonbon et l'autre.
- Cuire les bonbons à 160°C pendant environ 12 minutes, en vérifiant la surface de temps en temps pour s'assurer qu'ils cuisent uniformément.
- Une fois cuits, laissez sécher les bonbons à l'étouffée pendant quelques minutes.
- Ne procéder à la décoration que lorsque les biscuits ont bien refroidi.
- Coupez le chocolat noir en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Tremper la base de chaque cake à la noix de coco dans le chocolat fondu et laisser solidifier au réfrigérateur pendant une demi-heure ou à température ambiante pendant quelques heures.
- Les gourmandises sont prêtes à être servies.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
[Je me tourne vers le Père Noël] « Alors, Père Noël : tu aimes ces biscuits à la noix de coco ? Si je ne me trompe pas, ce sont vos préférés ! J'ai révélé vos goûts aux enfants, alors quand vous leur apportez les cadeaux, vous pouvez même vous arrêter quelques minutes pour vous détendre avec ces délices !"Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les Biscuits Noix de Coco Sans Beurre sont des desserts pâtissiers secs plutôt énergétiques. L'apport calorique provient principalement des lipides, mais les glucides et les protéines représentent également une part importante de l'énergie totale. Le cholestérol est absent mais les graisses saturées sont majoritairement insaturées. Les fibres sont plus qu'abondantes. Les Biscuits Noix de Coco Sans Beurre ne conviennent pas à un régime hypocalorique et à ceux contre les maladies métaboliques. La portion moyenne est d'environ 30 g (115 kcal) - environ 4 biscuits.
