lait et dérivés

La caséine et le lactosérum sont des protéines dérivées du lait et des sous-produits de la fabrication du fromage, similaires mais avec quelques différences.

Calories dans le yaourt : combien y en a-t-il ? Comment choisir le yaourt avec moins de calories et plus nutritif ? Autres propriétés du yaourt et conseils de choix