Prémisse
Les indications suivantes sont données à titre EXCLUSIF à titre informatif et n'ont pas vocation à se substituer à l'avis de professionnels tels qu'un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l'intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.
Régime méditerranéen sans pâtes
Le régime méditerranéen sans pâtes est un régime qui exclut totalement cette cuisine italienne typique (ancêtre de la tradition gastronomique nationale), mais qui ne renonce PAS aux bienfaits pour la santé attribuables au style alimentaire méditerranéen, protégé par l'unesco en tant que patrimoine immatériel de l'humanité.
Le régime méditerranéen sans pâtes peut être utilisé périodiquement ou en permanence ; lorsqu'il est appliqué dans un période de temps fixe, a généralement pour fonction de « déshabituer » le sujet à la consommation de la « nourriture. Bien que cela puisse sembler paradoxal, dans certains cas (c'est-à-dire lorsque la fréquence de consommation et les portions de pâtes atteignent des niveaux tels qu'ils déterminent ou augmentent le surpoids) , bannir cet aliment de l'alimentation est PLUS SIMPLE (et plus pratique) que de le modérer progressivement. Évidemment, après la phase initiale visant à éliminer le fruit du "stéréotype italien", il DEVRAIT suivre une rééducation dans laquelle réintroduire les pâtes avec la fréquence et les portions de consommation souhaitées.
Au contraire, s'il est bien structuré, le régime méditerranéen sans pâtes pourrait être utilisé d'une manière permanent en présence de la maladie cœliaque, à l'exclusion du blé et d'autres céréales contenant du gluten. De plus, le régime permanent sans pâtes est souvent utilisé en présence de diabète sucré de type 2 sévère (même si, en raison d'habitudes incorrectes et bien établies, l'adhésion des patients à la thérapie alimentaire est souvent limitée).
Le régime méditerranéen sans pâtes est aussi une « excellente alternative à adopter sur les longs trajets hors d'Italie » ; comme trouver un endroit pour consommer une assiette de pâtes "décentes" à l'étranger est assez compliqué, suivre un tel régime permet de garantir en permanence l'équilibre nutritionnel même en l'absence de cet aliment.
Étant un régime méditerranéen, celui sans pâtes reste un régime équilibré et cela signifie que la distribution des macronutriments énergétiques suit une structure tout à fait traditionnelle :
- Énergie lipidique : 25 % des kcal totales
- Énergie protéique : 0,8-1,5g/kg de poids physiologique souhaitable * 4kcal
- Énergie des glucides : constituée de l'énergie restante
NB. Il n'y a pas de compléments utiles au régime méditerranéen sans pâtes ; il est totalement équilibré et, sauf besoins particuliers, il est capable de répondre à toute demande nutritionnelle.
Régime méditerranéen sans pâtes : exemple
- Métallurgiste avec blessure à l'épaule gauche ; l'altération de l'activité physique pendant plusieurs mois s'est traduite par une prise de poids brutale attribuable aux 2 portions de pâtes par jour de 150g l"une.
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 1
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 2
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 3
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 4
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 5
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 6
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 7
