Qui d'entre nous n'a pas aimé regarder les grains de maïs crépiter dans la marmite étant enfant pour se transformer en pop-corn ? Je me souviens que j'étais fasciné par ce crépitement, au point de ne pas résister à ouvrir le couvercle sur le plus beau ! Je vous laisse imaginer du pop-corn éparpillé dans toute la cuisine ! Alors aujourd'hui j'aimerais revivre ce moment, mais en préparant la version sucrée et colorée du pop-corn classique !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 202 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 150 g de grains de maïs
- 50 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Quelques gouttes de colorant bleu
- Quelques gouttes de colorant rouge
- 1 pincée de sel
Les matériaux nécessaires
- Casserole haute avec couvercle
- bol
- Cuillère en bois
Préparation
- Versez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole (de préférence antiadhésive ou en pierre). Une fois chaud, ajoutez une partie de grains de maïs et quelques gouttes de colorant alimentaire.
Saviez-vous que...
Pour une meilleure répartition du produit, il est recommandé d'utiliser un colorant liquide, en gouttes. Des colorants en gel ou en poudre peuvent également être utilisés : dans ces cas, il est conseillé de dissoudre le colorant dans une cuillère à soupe d'eau avant de l'ajouter au maïs.- Fermez la casserole avec le couvercle et maintenez une flamme élevée pendant 2-3 minutes, en remuant souvent la casserole. En un rien de temps, les grains de maïs vont commencer à éclater : n'ouvrez pas le couvercle !
- Transférer le pop-corn dans un bol, en ajoutant du sucre et du sel au goût.
- Répétez la même opération avec les grains de maïs restants, en utilisant des colorants différents.
- Mélanger le pop-corn dans un bol et servir.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Auriez-vous déjà imaginé des popcorns colorés ? Préparez-les avec vos enfants : il y a quelques jours, mon neveu Gioele et moi nous sommes beaucoup amusés à les regarder craquer ! C'est toujours un plaisir de cuisiner avec des enfants !
Essayez aussi les Pop Corns Amarante !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les pop corns sucrés et colorés sont des collations à consommer sporadiquement. Ils ont une valeur énergétique assez élevée, même si le rapport poids/volume est extrêmement avantageux. Les calories sont essentiellement apportées par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines ; les fibres sont présentes mais pas le cholestérol. C'est une préparation peu adaptée aux diabétiques, aux hypertriglycéridémiques et aux sujets en surpoids. La portion moyenne de maïs soufflé sucré et coloré est de 50 g (100 kcal).
