E514 (i) SULFATE DE SODIUM
E 514 (ii) SULFATE D'ACIDE DE SODIUM
Le sulfate de sodium est obtenu à partir de sel et d'acide sulfurique.
Il a plusieurs fonctions : stabilisant, agent de remplissage, régulateur d'acidité et auxiliaire de transformation synthétique.
Il peut être contenu dans divers produits, tels que le chewing-gum et les colorants.
Al momento ci sono tesi contrastanti sugli effetti che questo additivo può avere sull"uomo: alcuni ricercatori pensano che possa avere effetti collaterali nocivi sui reni e sul cuore, e causare anche disturbi digestivi; altri, invece, lo considerano innocuo per la salute dell" homme. Particulièrement déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux bébés et aux enfants.
Par conséquent, puisqu'il n'y a aucune certitude sur les effets que le sulfate de sodium peut avoir sur la santé, il est déconseillé d'en consommer à fortes doses.
DOSE DJA : non déterminée
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