Bien que les fruits contiennent également de nombreux autres nutriments sains, certaines variétés sont plus riches en sucre que d'autres. Ces fruits à faible teneur en sucre contiennent de 1 à 13 grammes de sucre, bien qu'il soit crucial de considérer la taille des portions, ce qui fait la différence. Bien sûr, tous les fruits contiennent beaucoup plus de vitamines, de minéraux et de fibres que les collations industrielles contenant du sucre ajouté. Les aliments riches en fibres ralentissent la digestion, ce qui signifie que votre glycémie n'augmentera pas aussi rapidement après avoir mangé des fruits.
Mais y a-t-il un meilleur moment de la journée qu'un autre pour manger des fruits ?
Fruits avec moins de sucre
Portion correspondant à 15 g de glucides
et fibres. Avec seulement cinq grammes - un peu plus d'une cuillère à café - de sucre par tasse et beaucoup de fibres pour contribuer à la satiété, les framboises sont l'une des baies les moins sucrées à ajouter à votre alimentation.
Saviez-vous que l'avocat...
Bien que ce ne soit pas exactement la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous avez envie de fruits, les avocats sont vraiment des fruits et naturellement faibles en sucre. Parmi les premiers en termes d'index glycémique : un avocat entier cru ne contient qu'environ un gramme de sucre. En plus de cela, les avocats contiennent également des graisses saines, qui vous aideront à rester rassasié.
. Un avantage de manger de la pastèque est qu'elle est également une excellente source de fer. Les melons, qui doivent leur couleur orangée à leur teneur élevée en vitamine A, contiennent en revanche moins de 13 grammes de sucre. Les pêches peuvent être incroyablement sucrées, mais avec 13 grammes de sucre par fruit, elles peuvent être considérées comme faibles en sucre.
Fruits et diabète
Même les sujets diabétiques peuvent introduire des fruits dans leur alimentation, sous les conseils du diabétologue et du nutritionniste spécialisé. Les noix et les jus de fruits doivent être consommés moins souvent que les fruits frais. Cela est principalement dû à la densité calorique plus faible, à la concentration en sucre et à la taille de portion recommandée. Il est essentiel de savoir quels fruits sont autorisés et compatibles avec le diabète, et donc lesquels ont un index glycémique bas. Ils comprennent : les agrumes, les baies, les pêches, les poires, les avocats, les prunes. Le melon Kiwano a également un bon index glycémique.
Outre la teneur en sucre, il est également important de considérer la teneur en fibres et la forme sous laquelle l'aliment est pris : plus il y a de fibres, en effet, plus le pic glycémique atteint après digestion est faible ; pour cette raison, le jus d'orange a un index glycémique plus élevé que le fruit en quartiers, ce qui à son tour augmente moins la glycémie lorsqu'il est consommé avec la partie blanche de la peau, appelée albédo, car il est riche en pectine (une fibre soluble).
