Par conséquent, les plats typiques de la tradition gastronomique italienne sont préférés, tels que les soupes et crèmes de légumes et de légumineuses, purée de pommes de terre, qui seront suivis d'un plat digeste, par exemple des croquettes de poulet ou de poisson au four, ou un plat dur ou doux- œuf à la coque. , légumes cuits et fruits frais (attention : les fruits consommés à jeun sont beaucoup plus digestes).
Quoi de mieux à limiter ou à éviter
Il convient d'éviter, dans la mesure du possible, d'ingérer des protéines et des féculents avec le même plat ou au cours d'un même repas, en raison des effets contrastés produits par ces aliments sur la sécrétion gastrique, avec pour conséquence un allongement des temps de digestion.
Il n'est pas commode d'associer la viande et le lait, ainsi que les œufs avec le lait et ses dérivés.
Il n'est pas pratique d'associer des protéines et des féculents avec des aliments et des boissons acides car l'acidité de ces derniers ralentit la digestion à la fois des aliments protéinés et des féculents.
Boissons ou aliments stimulants peu de temps avant l'entraînement
Un conseil toujours utile est de ne pas prendre en quantité exagérée de boissons ou d'aliments stimulants juste avant l'entraînement : thé, café ou chocolat, pendant l'effort physique, augmenter la consommation d'oxygène du cœur, augmenter le rythme cardiaque, augmenter le métabolisme du cœur. l'organisme, en échange d'une petite et transitoire sensation de bien-être ou d'une diminution de la sensation de fatigue ; à la fin de l'entraînement, ils peuvent provoquer nervosité et insomnie.
bien avant l'exercice (400 - 600 ml dans les 2 heures précédentes)Recommandations pratiques pour la réintégration hydrosaline
Objectif : prévenir la déshydratation et le manque de minéraux perdus par la transpiration
La sueur est une solution aqueuse dans laquelle se trouvent principalement ces minéraux : sodium, chlore, magnésium et potassium
Les troubles peuvent résulter à la fois de pénuries d'eau et de carences en minéraux
- Già una perdita di liquidi pari al 2% del peso corporeo (1,5 kg per un uomo di 70 kg di peso) riduce il rendimento dell"organismo; si arriva al 3% (2,1 kg) in chi è abituato a sudare très
- Les crampes sont liées à la perte d'électrolytes, en particulier de sodium
La boisson idéale pendant l'effort
La boisson passe rapidement dans l'estomac si elle contient au maximum 5% de glucides. Il est bon que la boisson contienne du chlore, du sodium, du potassium et du magnésium.
La boisson doit avoir une concentration égale (isotonique) ou supérieure (hypotonique) à celle du plasma (280-300 mOsm/l), afin de passer rapidement de l'intestin au sang.
Dans les périodes de plus grande demande énergétique et dans les périodes où le régime alimentaire ne peut pas être optimal, un produit multivitaminé et multiminéral peut constituer la base d'un programme de complément alimentaire efficace.
Avant de prendre une substance, il faut toujours lire attentivement tous les composants : aujourd'hui le sportif est toujours considéré comme responsable de tout ce qu'il ingère ou utilise.Une dernière recommandation : lisez attentivement les étiquettes, le supplément doit être approuvé par le ministère de la Santé. S'il n'y a pas une telle indication, il est préférable de faire une enquête.
Voir aussi : Suppléments au Règlement Sportif - www.ministerosalute.it
- D.L. 27/01/1992, n. 111 (directive CEE 89/398) « Produits alimentaires destinés à des usages nutritionnels particuliers ».
- Directives sanitaires minimales (Circ. 8 du 06/07/1999) : "Aliments adaptés à l'effort musculaire intense surtout pour les sportifs"
- D.M. de la Santé (19/11/2002) "Liste des produits autorisés en vertu de l'art. 8 du D.L. 27/1/1992 n. 111, comme des aliments adaptés à un effort musculaire intense notamment pour les sportifs"
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