Le froid agresse-t-il votre gorge sensible ? Laissez les sprays désinfectés dans le rayon de la pharmacie : aujourd'hui, les remèdes contre le mal de gorge, on les prépare à la maison ! Découvrez comment préparer des bonbons naturels au miel et à la réglisse : une bonne façon d'allier l'utile à l'agréable.
Vidéo de la recette
Des problèmes avec la lecture de la vidéo ? Rechargez la vidéo de youtube.
Carte d'identité de la recette
- 212 KCal Calories par portion
-
Ingrédients
Pour 20 bonbons
- 60 g de cassonade
- 60 g de miel
- 25 g de réglisse pure
- 9 g d'agar agar
- 10 ml de jus de citron non traité
- 90 ml d'eau
Les matériaux nécessaires
- Petite casserole
- Fouet
- Moules à bonbons
- Mélangeur puissant
Préparation
- Recueillir la réglisse dans un mixeur pour obtenir une poudre impalpable.
Attention
La réglisse utilisée dans cette recette est très pure : on la trouve en herboristerie ou en grande surface. Vérifiez l'étiquette pour la mention « bûches de réglisse pure »; n'utilisez pas de bonbons gélifiés à la réglisse.
- Dans une casserole, verser la poudre de réglisse, le sucre, le miel, le jus de citron, l'eau et l'agar agar : porter à ébullition, puis éteindre le feu et répartir le mélange dans les moules à bonbons.
Saviez-vous que...
Pour réaliser des bonbons contre les maux de gorge avec une action plus puissante, ajoutez 10 gouttes de propolis, un antibiotique naturel aux propriétés désinfectantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes.
- Laisser refroidir complètement jusqu'à ce que les gelées épaississent.
- Conservez les bonbons à la réglisse dans une boîte en fer blanc : ils se conservent quelques semaines.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Traiter un mal de gorge n'a jamais été aussi agréable ! Avec ces bonbons moelleux vous saurez éloigner les maux de saison… et si vous n'avez pas mal à la gorge, un de ces bonbons sera un régal à déguster lorsque l'envie de réglisse se fera sentir !
Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Remarque : les valeurs indiquées sur le côté ont été obtenues indirectement, en traitant des informations provenant de différentes tables nutritionnelles, elles peuvent donc ne pas être entièrement fidèles.
Celui des Bonbons à la Réglisse pour la Gorge est une recette qui appartient au groupe des desserts.
C'est un aliment moins calorique que l'équivalent commercial, dont l'énergie est principalement apportée par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
Les glucides sont principalement des acides gras simples et monoinsaturés et des peptides à faible valeur biologique. Les fibres sont abondantes alors que le cholestérol est absent.
Il ne contient pas d'ingrédients riches en histamine ni de libérateurs d'histamino. Il ne fournit pas de gluten et de lactose.
Les bonbons à la réglisse pour la gorge sont un produit qui se prête à l'alimentation de la majorité de la population.
En excès ils sont contre-indiqués pour le surpoids, pour le diabète sucré de type 2, pour l'hypertriglycéridémie mais surtout pour l'hypertension artérielle (la réglisse a tendance à augmenter la pression artérielle).
Ils n'affectent pas la maladie cœliaque, l'intolérance à l'histamine et au lactose.
L'abondance de fibres pourrait augmenter le transit intestinal.
C'est une recette qui respecte les critères lacto-ovo végétarien et végétalien.
La portion moyenne de bonbons à la réglisse pour la gorge est de 2 à 4 g (environ 5 kcal).
