Gâteau froid à la noix de coco - Gâteau d'anniversaire super rapide

Je voudrais fêter mes 28 ans avec vous, en compagnie de mon neveu Gioele (mon premier FAN) et de son amie Ilaria ! Cette vidéo sera pleine de douceur et de sympathie : j'ai vraiment envie de vous arracher un sourire avec les enfants !

Vidéo de la recette

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Carte d'identité de la recette

• 369 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  Pour le gâteau

  • 300 g de biscuits secs
  • 250 g de farine de noix de coco
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 ml d'eau
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de chocolat noir

  Décorer

  • 50 g de chocolat blanc
  • Q.b. de farine de noix de coco

  Les matériaux nécessaires

  • bol
  • La balance pèse la nourriture
  • Cuillère en bois
  • Rouleau à pâtisserie
  • Facultatif : sac à poche
  • Sac plastique

  Préparation

  1. Récupérez les biscuits secs dans un sac plastique et émiettez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

  Saviez-vous que
  Pour préparer ce dessert, nous avons choisi des biscuits secs courants à faible teneur en matière grasse. Pour obtenir un dessert plus « beurré », il est possible de privilégier les biscuits sablés.

  2. Avec le couteau, coupez le chocolat noir en petits morceaux.
  3. Mélanger les biscuits hachés dans un grand bol et ajouter la noix de coco râpée, le chocolat noir coupé en dés, la cassonade et mélanger avec le lait de coco et l'eau.

  Les bonnes alternatives
  Ceux qui le souhaitent peuvent remplacer le lait de coco par du lait de vache et ajouter 50 g de beurre fondu au mélange.
  Pour une version alcoolisée, vous pouvez ajouter un verre de liqueur au goût (ex. liqueur de chocolat ou rhum).

  4. Pétrir le mélange avec les mains pour obtenir une masse friable et humide.
  5. Transférez le tout dans un plat de service en nivelant avec les mains pour donner la forme régulière d'un dessert.
  6. Décorez au goût de noix de coco râpée et de chocolat blanc fondu.
  7. Placez le gâteau à la noix de coco au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
  8. Pour une version plus savoureuse, après avoir laissé le gâteau prendre au réfrigérateur, coupez le gâteau en cubes et trempez-les partiellement dans du chocolat noir : dans ce cas, il est déconseillé de décorer le gâteau avec de la noix de coco et du chocolat blanc.

  Commentaire d'Alice - PersonalCooker

  Le gâteau froid coco se prépare très rapidement et nous permet de faire bonne impression en le servant aux convives ! Pour mieux apprécier la saveur, il est conseillé de le préparer la veille : ainsi, le gâteau se compactera et toutes les saveurs se mélangeront parfaitement !
  Nous avons décoré le gâteau avec une écriture en chocolat blanc, le transformant en un gâteau d'anniversaire parfait et frais, mais il est possible d'embellir la surface avec d'autres motifs et écritures, le rendant parfait pour toute occasion.

  Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette

  Le Coconut Cold Cake est une recette qui appartient au groupe des desserts froids.
  Il a une teneur élevée en énergie, constituée surtout de lipides, puis de glucides et enfin de protéines.
  Les acides gras sont principalement des glucides simples saturés et des peptides de valeur biologique moyenne.
  Le cholestérol est pertinent, tout comme les fibres.
  Le Gâteau d'Anniversaire Très Rapide ne se prête pas au régime contre le surpoids et les maladies métaboliques : hyperglycémie et diabète de type 2, hypertriglycéridémie et hypercholestérolémie.
  Il ne convient pas au régime nutritionnel des personnes coeliaques et intolérantes au lactose.
  Elle est admise par la philosophie végétarienne (prenant pour acquis l'adéquation des ingrédients) mais par la philosophie végétalienne.
  La portion moyenne est de 30g (environ 110kcal).