Nous sommes aujourd'hui le 20 octobre : je suis particulièrement attaché à cette date : il y a 4 ans, comme aujourd'hui, j'ai obtenu mon diplôme, alors qu'il y a exactement 2 ans j'ai tourné ma toute première recette vidéo (j'étais très gênée !). J'aimerais donc célébrer avec l'un des plumcakes les plus simples de tous les temps, l'un de mes préférés : le plumcake au yaourt.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 290 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 250 g de yaourt
- 140 g de sucre
- 90 ml d'huile de maïs
- 200 g de farine blanche de type 00
- 70 g de fruma
- 1 sachet (16 g) de levure chimique
- 1 gousse de vanille
- 120 g (2 moyens) d'œufs
- Pour décorer : 20 g de sucre semoule
Les matériaux nécessaires
- Moule à pain (30 cm x 10 cm x 10 cm)
- Tamis
- bol
- Brosser
- La balance pèse la nourriture
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, les œufs, le sucre et l'huile, puis ajouter la farine blanche tamisée, la fécule de blé et un sachet de levure chimique.
- A l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème semi-épaisse.
Saviez-vous que
Pour préparer ce gâteau aux prunes, vous pouvez éviter de peser soigneusement les ingrédients et utiliser le pot de yaourt comme tasse à mesurer. Les doses, dans ce cas, sont : 2 pots de yaourt, 3 pots de farine, 1 pot d'amidon de blé, 2 pots bas de sucre et 1 pot d'huile de graines, auxquels seront ensuite ajoutés les 2 œufs, le sachet. de levure et un arôme au goût.- Coupez une gousse de vanille, grattez les graines avec un couteau et parfumez le mélange.
- Beurrer et fariner un moule à cake avec très peu de beurre (ou d'huile) et saupoudrer d'une fine couche de farine blanche. Verser le mélange dans le moule.
- Saupoudrer abondamment la surface de grains de sucre et enfourner immédiatement dans un four préchauffé (180°C) pendant 35-40 minutes. Avant de démouler le plumcake, nous vous recommandons le test du cure-dent pour vous assurer que le gâteau est cuit à la perfection même à l'intérieur.
- Retirer délicatement le plum cake du moule, laisser refroidir et servir.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Bref, toutes les excuses sont bonnes pour faire un dessert ! J'adore ce plumcake et j'ai hâte de le manger avec toute mon équipe pour fêter les deux ans depuis la première recette vidéo ! Et merci à vous tous de me suivre et de m'avoir écrit. Je vous aime et ce merveilleux travail .Essayez aussi le plumcake au chocolat léger
Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le Yogurt Plumcake est un dessert plutôt énergétique, dont les calories proviennent principalement des glucides et des lipides.
Les acides gras sont majoritairement insaturés, le cholestérol est pertinent, tandis que les fibres sont déficientes.
Le Plumcake au Yaourt n'est pas très adapté au régime contre le surpoids, le diabète et l'hypercholestérolémie.C'est un plat NON adapté au régime des coeliaques et des intolérants au lactose.
La portion moyenne de Yogurt Plumcake est d'environ 30g (90kcal).
