Douce pause régénérante et énergisante ? Les bananes viennent à notre secours et seront les protagonistes de la recette du jour : nous préparerons des snacks glacés amusants, des délices à la banane enrobés de chocolat qui rendront fous petits et grands ! Ne manquez pas ces fantastiques Lollipops !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 223 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 400 g de pulpe de banane
- 100 g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe d'huile de graines ou d'huile de noix de coco
- Q.b. de noisettes ou d'amandes hachées
- Q.b. de flocons de noix de coco
- Q.b. de pistaches hachées
- Q.b. de pépites colorées ou pépites de chocolat
Les matériaux nécessaires
- Planche à découper
- Bâtonnets pour glaces ou sucettes glacées
- bol
- Couteau
Préparation
- Tout d'abord, hachez le chocolat noir et récupérez-en une petite partie dans un bol. Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
- Pelez les bananes, coupez-les en deux. Insérez un bâtonnet pour bâtonnets de glace à l'intérieur de chaque demi-banane, dans le sens de la longueur, puis retirez-le : cette opération est indispensable pour tracer le bon chemin.
- Étalez quelques gouttes de chocolat noir fondu sur un bâton en bois, puis insérez-le à l'intérieur de la banane en suivant le tracé.Répétez la même opération avec les autres demi-bananes.
A quoi sert le chocolat le long du bâton ?
Le chocolat fondu à l'intérieur de la banane sert à ancrer le bâtonnet aux parois du fruit : le passage pourrait également être évité mais, dans ce cas, il y a un risque que la banane congelée se détache alors du bâtonnet.- Congelez immédiatement les bananes avec des bâtonnets pendant 3 heures ou toute la nuit.
- Récupérez le chocolat noir dans un bol, mélangez-le avec l'huile de coco et faites fondre le chocolat au micro-ondes.
L'alternative ok
L'huile de coco est utile pour rendre le chocolat plus liquide et brillant, mais l'huile de coco peut remplacer l'huile de graines.- Sortez les bananes congelées du congélateur et plongez-les dans le chocolat fondu en prenant soin de les recouvrir entièrement. Niveler le chocolat à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule si nécessaire. Décorez la surface des sucettes à la banane avec des pistaches hachées, des flocons de noix de coco, des pépites colorées et des amandes.
- Remettre les sucettes bananes au congélateur et laisser congeler pendant une heure ou jusqu'à ce que le chocolat ait pris.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Ces sucettes à la banane sont spéciales et le meilleur, c'est que nous pouvons personnaliser ces "glaces en bâton" comme bon nous semble ! Pourquoi ne pas recouvrir par exemple les bananes de chocolat blanc et les recouvrir d'amandes ou de noisettes concassées ? Ce sera très amusant de créer nos glaces préférées !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Celle des Sucettes Banane Enrobées de Chocolat est une recette qui appartient au groupe des desserts froids.
Il a une teneur élevée en énergie et est principalement composé de lipides, suivis de glucides et enfin de protéines.
Les acides gras sont principalement des glucides simples saturés et des peptides de valeur biologique moyenne.
Le cholestérol est absent et la fibre est élevée.
Les Sucettes Banane Enrobées de Chocolat ne conviennent pas au régime contre le surpoids et les maladies métaboliques ; principalement : hyperglycémie ou diabète sucré de type 2, hypertriglycéridémie et hypercholestérolémie.
Ils conviennent au régime nutritionnel des coeliaques et des intolérants au lactose.
Ils sont autorisés par la philosophie végétarienne et végétalienne.
La portion moyenne est de 30-50g (environ 90-110kcal).
