Les effets du café sur l'organisme sont multiples, si d'une part ils peuvent être considérés comme positifs, d'autre part - notamment en présence d'affections, troubles ou maladies particulières - ces mêmes effets peuvent être considérés comme désavantageux et parfois risqués pour santé.
Ci-dessous, nous essaierons de résumer de manière synthétique et schématique quels effets la boisson au café est capable d'avoir sur l'organisme et sur la santé humaine.
c'est le composant du café qui fait l'objet de la plus grande attention car il est tenu pour responsable de la plupart des effets pouvant survenir suite à la consommation de la boisson en question.
La caféine est une méthylxanthine capable d'exercer une action excitante bien connue réalisée à travers le "antagonisation des récepteurs de l'adénosine.
La teneur en caféine à l'intérieur d'une tasse de café peut varier de 60 mg à environ 80-85 mg ; cependant, il convient de noter que cette méthylxanthine est également contenue dans d'autres espèces végétales, aliments et boissons, comme par exemple le thé, les boissons gazeuses , boissons énergisantes, etc. Étant donné que des doses excessives de caféine peuvent être nocives pour la santé, il est toujours conseillé de prendre en compte la quantité de tous les aliments, toutes les boissons et toutes les autres substances contenant de la caféine qui sont consommées tout au long de la journée.
