Myosine
La myosine est le moteur des myofibrilles ; chaque molécule est composée de 6 sous-unités, dont 2 sont des chaînes lourdes identiques, très grosses, et deux paires de chaînes légères, plus petites.
Les chaînes protéiques lourdes s'entrelacent pour former une queue terminale rigide en spirale et deux têtes globuleuses.
Deux chaînes protéiques légères sont associées aux chaînes lourdes de chaque tête.
A l'intérieur des filaments épais, les différentes isoformes de myosine sont organisées de manière à exposer leurs têtes aux extrémités, tandis que les queues se groupent, comme un faisceau, dans la région centrale. L'articulation entre la tête et la queue est un cou flexible (charnière) qui permet aux têtes de fléchir pendant la contraction.
La partie globulaire est également appelée méromyosine lourde, tandis que la partie terminale est appelée méromyosine légère.
Les têtes globulaires de la myosine forment les ponts transversaux qui interviennent dans l'interaction avec les minces filaments d'actine, qui agissent comme une "corde".
Le phénomène de contraction peut être divisé en deux phases :
1) couplage (formation de ponts transversaux) entre filaments épais et fins ;
2) glissement des filaments
Comme mentionné, la formation de ponts transversaux dépend de "l'augmentation" de l'activité du calcium à l'intérieur de la fibre. La présence dans la tête de myosine d'une poche responsable de la liaison avec l'ATP, ainsi que d'une enzyme (ATPase) capable de le scinder en ADP et phosphate inorganique, est également fondamentale, libérant de l'énergie.
Actine
L'actine, qui constitue les filaments fins du sarcomère, est une protéine globulaire en forme de sphère (actine G). Plusieurs de ces molécules se réunissent pour former de longs et fins granules (appelés actine F). Deux de ces chaînes sont enroulés de manière éléicodale l'un sur l'autre, comme deux colliers de perles, donnant naissance au fin filament.
Chaque molécule de G-actine contient un site de liaison pour la tête de myosine, qui, au repos, est effectivement bloquée par deux protéines. Les filaments fins sont en effet constitués non seulement d'actine, mais aussi de :
- TROPOMYOSINE : dans le muscle au repos, il empêche le contact entre 7 molécules d'actine G et les têtes de myosine respectives, en maintenant le muscle détendu.
- TROPONINE : lorsqu'elle se lie au calcium elle change de conformation et déplace la tropomyosine permettant le couplage avec la myosine
En plus de ces protéines, les myofibrilles musculaires en contiennent d'autres, notamment :
titine, conninine et nébuline, avec pour fonction de stabiliser et de centrer le sarcomère pendant la contraction.
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