La vidéo d'aujourd'hui se concentrera sur les COMPLÉMENTS DE CHOLESTÉROL et, en particulier, nous décrirons CE QUE ils sont et COMMENT ils FONCTIONNENT !
Comme de nombreux auditeurs le savent déjà, le cholestérol est un lipide PUREMENT ANIMAL. Ce n'est pas une molécule d'énergie, mais un composé STÉRODE qui remplit de nombreuses fonctions primaires dans le corps. Certains d'entre eux sont : structure de la membrane cellulaire, précurseur d'hormone stéroïde et (dans la bile) émulsifiant pro-digestif. Certaines personnes sont amenées à croire qu'il existe différents types de cholestérol, car sa mesure dans le SANG différencie le BON et le MAUVAIS. En réalité, l'analyse en laboratoire est basée sur la quantification des LIPOPROTEINES de transport spécifiques, ou des COURIERS impliqués dans la dislocation du cholestérol et autres lipides. Sans entrer dans trop de détails, nous rappelons qu'il existe des lipoprotéines responsables du transport : du foie vers les périphéries (c'est à dire les VLDL qui deviennent des LDL, aussi appelés BAD cholestérol) et d'autres impliquées dans le véhicule des tissus vers le foie ( c'est-à-dire le HDL, plus connu sous le nom de BON cholestérol). Évidemment, lorsque l'action de transit du MAUVAIS dépasse le transport du BON, il y a un risque accru de dépôt dans les artères. En résumé, un excès de cholestérol total ou mauvais, ou un déséquilibre dans le rapport entre les deux, peut augmenter le risque d'ATHÉROSCLÉROSE et de VASCULOPATHIES.
Commençons par préciser que dans cette vidéo nous parlerons UNIQUEMENT de compléments alimentaires et NON DE DROGUES ! Ceux-ci sont définis comme : « Des produits utiles pour ASSURER l'introduction de certains nutriments hypothétiquement MANQUANTS dans l'alimentation ». Maintenant, de nombreux auditeurs se demanderont :
“Pourquoi augmenter l'apport alimentaire de certains NUTRIMENTS, alors que l'hypercholestérolémie est causée par un EXCES de cholestérol ?”
La réponse est assez complexe mais je vais essayer de vous donner une motivation rapide. L'excès de cholestérol dans le sang peut avoir diverses CAUSES déclenchantes, mais les compléments alimentaires sont particulièrement utiles lorsque la maladie a des origines ALIMENTAIRES ou MODE DE VIE ; ce sont : le surpoids et la sédentarité, l'excès de graisses saturées et de cholestérol, la carence en acides gras essentiels, et la carence en molécules de PHYTOTHÉRAPIE naturellement présentes dans les aliments. En pratique, les compléments alimentaires pour le cholestérol sont utilisés pour augmenter l'apport de TOUS ces nutriments BIENFAITS. Voyons-les plus en détail !
Certains acides gras sont impliqués dans plusieurs processus métaboliques fondamentaux. Ceux caractérisés par le plus grand effet BÉNÉFIQUE sur la cholestérolémie sont : les oméga 3, les oméga 6 (tous deux polyinsaturés essentiels) et les oméga 9 (monoinsaturés). Les compléments alimentaires à base d'acides gras n'affectent que les essentiels, et en particulier les oméga 3. Ceux-ci sont principalement contenus dans les aliments tels que les poissons gras, certaines graines oléagineuses et leurs huiles respectives ; leur apport dans l'alimentation "devrait" être de 0,5% des calories totales et avec des suppléments, il est recommandé de les prendre à des doses d'environ 1 à 3 grammes par jour.
Les FIBRES ALIMENTAIRES sont principalement composées d'hydrates de carbone NON digestibles pour l'homme. Parmi les différentes fonctions, ils servent également à MODULER l'absorption nutritionnelle des glucides et des lipides ; en particulier, la fraction de BETA-GLUCANS intervient positivement en diminuant la quantité de LDL dans le sang. Ceux-ci peuvent être pris avec les suppléments en quantités de 50 à 200 mg par jour répartis en trois repas principaux.
Les PHYTOSTEROLS sont des molécules lipidiques stéroïdes végétales qui, dans l'intestin, fixent le cholestérol et empêchent son absorption ; le plus connu est le BETA-SITOSTEROL qui peut être pris en quantités d'environ 0,8 à 6 g, également à répartir dans les repas principaux.
Les COMPOSÉS PHÉNOLIQUES, quant à eux, sont de puissants antioxydants contenus dans les plantes qui, pour l'homme, ont également une action métabolique-hypocholestérolémique importante. Ils peuvent être de différents types et les plus connus sont : CATÉCHINES, QUERCETIN et RESVERATROL (à prendre avec des suppléments à des doses supérieures à 25mg par jour).
Les POLYCOSANOLS sont des alcools extraits de cires végétales comme par exemple celle de canne à sucre ; ils semblent avoir un effet bénéfique sur le métabolisme du cholestérol et peuvent être pris avec des suppléments à des doses de 5 à 10 mg par jour réparties en deux prises quotidiennes.
Les LÉCITHINES sont de grosses molécules complexes présentes à la fois chez les plantes et les animaux, qui remplissent une double fonction sur la cholestérolémie, à savoir : elles réduisent l'absorption intestinale et facilitent l'action des lipoprotéines HDL. Le plus utilisé comme complément est la lécithine de soja qui doit être prise avec les repas principaux à des doses de 5 à 15 g par jour.
Issu de la même légumineuse, les PROTÉINES de soja semblent également être impliquées dans l'amélioration de la cholestérolémie. En les remplaçant par ceux de produits d'origine animale, en quantités d'environ 20-50g par jour 2-3 fois par semaine, ils peuvent faciliter la normalisation de la lipémie.
Le CHITOSANO, quant à lui, est un dérivé de la carapace du coquillage ; c'est un polysaccharide utilisé dans le domaine de l'amincissement car il semble diminuer l'absorption intestinale de TOUTES les molécules lipophiles. Sa dose quotidienne est à répartir dans les trois repas principaux et correspond à environ 1-1,2g par jour.
Les GUGGULSTERONES sont des molécules stéroïdes obtenues à partir de la gomme GUGGUL ; contrairement au BETA-SITOSTEROL, le mécanisme d'action hypocholestérolémiant n'est pas connu mais il est possible qu'ils remplissent leur fonction en interagissant avec la glande thyroïde ; ils doivent être pris à des doses d'environ 3 à 6 g par jour.
L'ALLICINE est un composé SULFORGANIQUE généralement contenu dans l'ail ; possède de nombreuses propriétés pour la santé et, parmi celles-ci, également la caractéristique de réduire le LDL. Il est généralement pris en complément sous forme de poudre d'ail à des doses d'environ 900mg/jour avec 6% d'allicine.
MONACOLINE sont contenus dans du riz rouge fermenté. Ce produit, obtenu en inoculant une levure dans du riz blanc, développe des molécules qui agissent sur le foie, limitant sa production de cholestérol. S'il n'est pas utilisé comme aliment, le riz rouge fermenté peut être pris sous forme d'extrait sec à des doses correspondant à 1200mg par jour à répartir en 3 repas principaux.
Pour plus d'informations sur les caractéristiques des monacolines présentes dans le riz rouge fermenté et sur leurs effets secondaires potentiels, veuillez vous référer à l'article dédié : Riz Rouge Fermenté.
Je conclus en rappelant aux aimables auditeurs que l'utilisation de suppléments contre le cholestérol doit TOUJOURS être subordonnée à une ALIMENTATION CORRECTE et à la réalisation d'ACTIVITÉS MOTRICES RÉGULIÈRES.
