Fucus vésiculeux L.
Fam.
Feofita = Algues brunes
Noms communs: Chêne marin, Varech, Pointe noire.
Description
Le fucus est une « algue à thalle pouvant atteindre 2 mètres de long, molle et aplatie, de couleur vert olive, divisée en un rhizoïde, ou disque basal en forme de ventouse avec lequel elle adhère à la roche, un jambage avec deux ailes aplaties. , et d'une fronde, à ramification dichotomique, qui se résout en deux feuillets rubanés jusqu'à 5 cm de large, avec une nervure médiane plus ou moins marquée selon les espèces. Celle-ci ne contient pas de vaisseaux conducteurs : il s'agit simplement d'un épaississement.
Les thalles du fucus sont complexes, présentant un épiderme, un cortex et une région médiane centrale plus ou moins évidente selon les espèces, qui ne contient pas de vaisseaux conducteurs : il s'agit simplement d'un épaississement.
A l'extrémité de certaines lames se trouvent des renflements reproducteurs, parsemés de protubérances qui prennent le nom de CONCEPTACLES et correspondent à des cavités sphériques communiquant avec l'extérieur par un canalicule (ostiole). Ils sont gonflés en raison de la présence de dépôts de substances gélatineuses, et contiennent des gamètes femelles (oosphères) ou des gamètes mâles (antérozoïdes).
Les Fucaceae sont des organismes haplodiplones avec une nette prévalence de la phase diploïde (sporophyte). A l'intérieur des conceptacles se produit la méiose et la production de méiospores qui se divisent, devenant l'ensemble des gamètes (oosphères et antérozoaires). Le fucus possède en effet un gamétophyte dépourvu de cellules végétatives. La reproduction végétative se fait par fragmentation du thalle : - lorsqu'il est fixé au substrat, il se divise en plusieurs portions qui restent cependant fermement attachées au parent ; - lorsque, du fait de l'action mécanique des vagues, les portions se détachent, de nouveaux individus se forment
Un vrai
La plupart des espèces du genre Fucus ils habitent les mers froides, cependant il y en a avec une large tolérance pour les régions tempérées et chaudes qui, cependant, perdent leur capacité de reproduction sexuée.
Fucus vésiculeux il est commun dans les îles britanniques et atlantiques d'Amérique et d'Europe du Nord, il pousse également le long des côtes rocheuses du Maroc, ne se reproduisant que par fragmentation.
Technique de culture
Grâce à sa capacité de reproduction végétative par fragmentation, le Fucus vésiculeux se prête à des récoltes rationnelles en grande quantité. Pour cette raison, il est souvent cultivé même si les opérations sont, bien entendu, différentes de celles de l'agriculture commune. En général, on choisit des étendues de mer où vivent déjà un certain nombre de spécimens, mais où les conditions environnementales ne sont pas favorables à une bonne propagation. Un exemple sont les fonds sablonneux ou trop profonds. Dans ces cas, les cultivateurs d'algues jettent astucieusement de grosses pierres à surface rugueuse dans la mer, à une profondeur convenable et réparties sur de très grandes surfaces, limitées par des couloirs afin de permettre des passages libres de végétation pour les opérations de coupe et de récolte. et les mouvements des vagues sont responsables de la propagation de l'espèce en transportant les oosphères fertilisées, toujours produites en grand nombre, vers les zones préparées. Hors de l'eau le Fucus vésiculeux meurt après environ 5 heures.
CONTENU : riche en sels minéraux, Vit. C, carotènes
DROGUES : il est représenté par FRONDE.
INGRÉDIENTS ACTIFS : iode inorganique et protéique, potassium, sels minéraux, vitamines, acide alginique, glucides, caroténoïdes, bromophénols, acide ascorbique
Les usages
Phytothérapie pour sa teneur en iode et en brome, le fucus est indiqué contre l'hypothyroïdie ; c'est aussi un agent hémostatique ; de par la présence de nombreuses vitamines et minéraux c'est un excellent complément ; il est efficace contre le reflux gastro-oesophagien grâce aux gels visqueux formé d'alginates qui protègent les muqueuses de l'estomac.L'algine est utilisée en pharmacie comme excipient pour ses propriétés émulsifiantes.
Diététique : le fucus est utilisé comme stimulant du métabolisme basal en cas d'obésité et a une large utilisation dans les produits minceur (car il produit une sensation de satiété en produisant un gel dans l'estomac). Pour en savoir plus sur les utilisations diététiques et phytothérapeutiques du fucus cliquez ici..
Nutrition : les dérivés organiques des alginates sont utilisés comme gommes alimentaires, épaississants dans la fabrication de glaces, puddings et fromages fondus.
Cosmétique : dans de nombreuses préparations phytocosmétiques, notamment reminéralisantes et amincissantes ; Les alginates sont utilisés comme colloïdes et comme produits anti-cellulite.Approfondissement : extrait de fucus en cosmétique
Industrie : laine rouge et teintures textiles. L'acide alginique obtenu à partir du fucus peut être transformé pour obtenir des fibres textiles, également utilisées en chirurgie, et une matière plastique utilisée pour fabriquer des films, des gels et des gommes. L'algine est utilisée dans l'industrie comme condenseur et stabilisant dans l'industrie alimentaire (bonbons, glace crème), textiles (pansements), cuir, hydrocarbures (émulsionner, solidifier et rendre les produits ininflammables), lubrifiants, lutte contre l'incendie, fabrication de papier et carton.
Agriculture : le fucus est utilisé comme fourrage, engrais organique et comme agents phytothérapeutiques d'origine végétale en agriculture biologique.
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