Exemple de régime pauvre en résidus

Prémisse

Les indications suivantes sont données à titre EXCLUSIF à titre informatif et n'ont pas vocation à se substituer à l'avis de professionnels tels qu'un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l'intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.

Régime pauvre en fibres - régime pauvre en résidus

Les fibres alimentaires sont un groupe de polymères végétaux solubles ou insolubles, qui ne sont PAS digestibles pour l'homme.Cependant, il s'agit d'un composant nutritionnel extrêmement important car il remplit les fonctions de :

• Augmentation de la satiété après les repas
• Régulation du péristaltisme intestinal
• Maintien de l'hygiène intestinale des déchets toxiques et maintien de la flore bactérienne physiologique
• Modulation / ralentissement de l'absorption des graisses et des sucres
• Réduction de l'absorption du cholestérol et de la réabsorption de la bile
• Réduction de la poussée d'insuline

Il existe des conditions temporaires ou permanentes qui nécessitent une réduction des fibres dans l'alimentation pour constituer un régime appelé régime pauvre en fibres ou régime pauvre en résidus. Comme cela arrive souvent, les besoins des différents cas cliniques sont assez différents les uns des autres et, bien qu'ils puissent être réunis par la nécessité de réduire la fibre, ils nécessitent parfois des caractéristiques secondaires très différentes.
Le régime pauvre en fibres ou en résidus doit être appliqué en cas de :

• Syndrome du côlon irritable (diarrhée chronique)
• Colite (inflammatoire, infectieuse, chimique, etc.)
• Intolérances et allergies (en état aigu)
• Thérapies médicamenteuses (antibiotiques)
• Radiothérapie intestinale
• Résection intestinale (pour le cancer, la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse)
• Préparations pour les examens diagnostiques endoscopiques du tractus intestinal (par exemple, coloscopie)
• etc.

D'autres précautions ou caractéristiques auxiliaires du régime pauvre en fibres ou en résidus peuvent être :

• Absence de lactose et lactulose
• Absence de molécules toxiques, même en faibles concentrations (hydrocarbures aromatiques polycycliques, acroléine, acrylamide etc.)
• Absence d'épices (poivre, piment, coriandre, cumin, curcuma, curry, etc.)
• Utilisation de modes de cuisson peu violents, n'atteignant pas des températures très élevées
• Choix d'aliments digestibles
• Choix d'aliments faciles à croquer et sans graines

En résumé, le régime pauvre en fibres ou en résidus consiste à réduire drastiquement TOUS les aliments contenant de bonnes quantités de fibres alimentaires (végétales) ; par conséquent, il serait judicieux de privilégier les raffinés, c'est-à-dire dépourvus de leur composante fibreuse. Voici quelques exemples d'aliments végétaux adaptés à un régime pauvre en fibres ou en résidus :

• Céréales raffinées, farines et dérivés blancs
• COLLER les légumineuses avec le pass végétal (PAS les smoothies)

Au cas où le régime pauvre en résidus doit être poursuivi pendant longtemps...

• Fruits et légumes épluchés ou pressés ou centrifugés
• Légumes-feuilles crus (pour réduire les portions)
• etc.

Les autres précautions à prendre lors de l'élaboration d'un régime pauvre en fibres ou en résidus sont :

• Boire beaucoup d'eau, pour introduire la portion d'eau normalement prise avec des aliments d'origine végétale et pour optimiser le volume fécal
• Réintégrer la fibre petit à petit, surtout après une éventuelle constipation
• Évaluer la pertinence d'utiliser des aliments pré- et probiotiques
• NE JAMAIS prendre de lait CHAUD (en raison de la présence de lactulose, un composant osmotique)
• etc.

NB : pour le régime pauvre en fibres ou en résidus, il est conseillé de NE PAS manger d'aliments contenant plus de 1 g de fibres par portion et de consulter les étiquettes des aliments pour s'assurer que les ingrédients ou les valeurs nutritionnelles sont adaptés au traitement.

Compléments utiles en cas de régime pauvre en fibres ou en résidus

Les compléments alimentaires utiles en cas de régime pauvre en fibres ou en résidus sont de différentes natures ; tout d'abord il est conseillé d'utiliser un bon produit contenant des minéraux et vitamines, notamment potassium, magnésium, vit. C, vit. K et B-carotène, qui sont déficients dans une alimentation pauvre en fruits et légumes frais. En revanche, il n'est pas possible d'établir la posologie car elle dépend essentiellement des besoins individuels, de la composition du régime et de la durée de son maintien.
D'autre part, le cas échéant, il est possible d'intégrer des probiotiques afin de préserver l'intégrité de la flore bactérienne intestinale. Avec un régime pauvre en résidus, les bactéries du colon modifient leur composition favorisant le développement de souches putrides au détriment des "bonnes". ". " ; dans ce cas, il est conseillé de prendre au moins un milliard de micro-organismes par jour (lire l'étiquette du produit spécifique), strictement à jeun et pendant environ 3 à 4 semaines au total.

Exemple

• Enfant souffrant de diarrhée fréquente probablement infecté par Norovirus; normalement il fait de l'aviron 3 fois par semaine.
  

Sexe Mâle Âge 11 Hauteur (cm 145 Taille centile 50-75e centile Poids (kg 40 Poids centile 50-75e centile Centile de normalité 25e / 75e centile Taux métabolique basal Kcal (équation de Schofield = 1361,2 Coefficient de niveau d'activité physique Alité, lumière, No Aus. 1,41 Dépense énergétique kcal 1919,3 Diète NORMOCALORIQUE 1919Kcal Lipides 30% 575.8Kcal 64g Protéines 1,5g/kg 240Kcal 60g Les glucides 57,5% 1103,5kcal 294,3 g De l'alcool 0g Petit dejeuner 15% 288kcal Casse-croûte 5% 100kcal Déjeuner 40% 767kcal Casse-croûte 5% 100kcal Dîner 35% 671kcal

Exemple de régime pauvre en résidus - Jour 1

Petit déjeuner 15% kcal TOT Yaourt blanc entier 250g, 152,5kcal Des biscuits 35g, 127.75kcal Snack 5% kcal TOT du jus d'orange 200 ml, 90 kcal Déjeuner 40% kcal TOT Riz à l'huile Riz blanc brillant 90g, 336,4 kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Poitrine de dinde bouillie poitrine de dinde 100g, 97kcal Pain de blé 50g, 133kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Snack 5% kcal TOT Yaourt blanc entier 125g, 76,25kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Dîner 35% kcal TOT Soupe au bouillon Pâtes à la semoule 30g, 106.8kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Filet de bar à la vapeur Bar, diverses espèces 100g, 111kcal Pommes de terre (à la vapeur) 200g, 154kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Pain de blé 50g, 133kcal

Exemple de régime pauvre en résidus - Jour 2

Petit déjeuner 15% kcal TOT Yaourt blanc entier 250g, 152,5kcal Des biscuits 35g, 127.75kcal Snack 5% kcal TOT du jus d'orange 200 ml, 90 kcal Déjeuner 40% kcal TOT Pâtes avec de la sauce tomate Pâtes à la semoule 90g, 320.4kcal Sauce tomate 100g, 24kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Poitrine de poulet bouillie Poitrine de poulet 100g, 110kcal Pain de blé 50g, 133kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Snack 5% kcal TOT Yaourt blanc entier 125g, 76,25kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Dîner 35% kcal TOT Riz au bouillon Riz blanc brillant 30g, 112,1kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Filet de thon à la vapeur Filet de thon frais, ailerons jaunes 100g, 108kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Pain de blé 50g, 133kcal Banane 150g, 133,5kcal

Exemple de régime pauvre en résidus - Jour 3

Petit déjeuner 15% kcal TOT Yaourt blanc entier 250g, 152,5kcal Des biscuits 35g, 127.75kcal Snack 5% kcal TOT du jus d'orange 200 ml, 90 kcal Déjeuner 40% kcal TOT La semoule farine de semoule 90g, 324kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Veau bouilli Faux-filet de veau 100g, 110kcal Pain de blé 50g, 133kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Snack 5% kcal TOT Yaourt blanc entier 125g, 76,25kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Dîner 35% kcal TOT Soupe au bouillon Pâtes à la semoule 30g, 106.8kcal Parmesan 5g, 19.6kcal filet de cabillaud Cabillaud ou merlu 120g, 98,4kcal Pommes de terre (à la vapeur) 200g, 154kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Pain de blé 50g, 133kcal

Exemple de régime pauvre en résidus - Jour 4

Petit déjeuner 15% kcal TOT Yaourt blanc entier 250g, 152,5kcal Des biscuits 35g, 127.75kcal Snack 5% kcal TOT du jus d'orange 200 ml, 90 kcal Déjeuner 40% kcal TOT Risotto au parfum de citron Riz blanc, poli 90g, 336,4 kcal Zeste de citron râpé QB Parmesan 5g, 19.6kcal Le beurre 10g, 71.7kcal Poitrine de dinde bouillie poitrine de dinde 100g, 97kcal Pain de blé 50g, 133kcal Huile d'olive vierge extra 5g, 45kcal Snack 5% kcal TOT Yaourt blanc entier 125g, 76,25kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Dîner 35% kcal TOT Soupe au bouillon Pâtes à la semoule 30g, 106.8kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Filet de daurade à la vapeur Daurade 120g, 108kcal Pommes de terre (à la vapeur) 200g, 154kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Pain de blé 50g, 133kcal

Exemple de régime pauvre en résidus - Jour 5

Petit déjeuner 15% kcal TOT Yaourt blanc entier 250g, 152,5kcal Des biscuits 35g, 127.75kcal Snack 5% kcal TOT du jus d'orange 200 ml, 90 kcal Déjeuner 40% kcal TOT Pâtes aux olives Pâtes à la semoule 90g, 320.4kcal Olives 50g, 117kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Poitrine de dinde bouillie poitrine de dinde 100g, 110kcal Pain de blé 50g, 133kcal Huile d'olive vierge extra 5g, 45kcal Snack 5% kcal TOT Yaourt blanc entier 125g, 76,25kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Dîner 35% kcal TOT Riz au bouillon Riz blanc brillant 30g, 112,1kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Filet de bar à la vapeur Bar, diverses espèces 100g, 111kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Pain de blé 50g, 133kcal Banane 150g, 133,5kcal

Exemple de régime pauvre en résidus - Jour 6

Petit déjeuner 15% kcal TOT Yaourt blanc entier 250g, 152,5kcal Des biscuits 35g, 127.75kcal Snack 5% kcal TOT du jus d'orange 200 ml, 90 kcal Déjeuner 40% kcal TOT La semoule farine de semoule 90g, 324kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Veau bouilli Faux-filet de veau 100g, 110kcal Pain de blé 50g, 133kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Snack 5% kcal TOT Yaourt blanc entier 125g, 76,25kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Dîner 35% kcal TOT Soupe au bouillon Pâtes à la semoule 30g, 106.8kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Filet de thon à la vapeur Filet de thon frais, ailerons jaunes 100g, 108kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Pain de blé 50g, 133kcal Banane 150g, 133,5kcal

Exemple de régime pauvre en résidus - Jour 7

Petit déjeuner 15% kcal TOT Yaourt blanc entier 250g, 152,5kcal Des biscuits 35g, 127.75kcal Snack 5% kcal TOT du jus d'orange 200 ml, 90 kcal Déjeuner 40% kcal TOT Purée de haricots (sans peau) Haricots mûrs 270g, 315.9kcal Parmesan 5g, 19.6kcal Poitrine de dinde bouillie poitrine de dinde 100g, 97kcal Pain de blé 50g, 133kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135kcal Snack 5% kcal TOT Yaourt blanc entier 125g, 76,25kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Dîner 35% kcal TOT Riz au bouillon Riz blanc brillant 30g, 112,1kcal Parmesan 5g, 19.6kcal filet de cabillaud Cabillaud ou merlu 120g, 98,4kcal Pommes de terre (à la vapeur) 200g, 154kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Pain de blé 50g, 133kcal