E132 - INDIGOTINA (ou CARMINIUS D "INDIGO - C.I 73015)
Le carmin d'indigo est un colorant bleu synthétique utilisé dans les bonbons, sirops, fruits confits, biscuits et confiseries. Il est considéré comme légèrement toxique et peut être cancérigène, bien qu'il n'y ait pas suffisamment d'études pour le définir comme tel. En cas d'allergies, le « carmin d'indigo peut être responsable de nausées, vomissements, urticaire, hypertension et problèmes respiratoires. En général, ses effets sur la santé humaine ne sont pas encore entièrement compris.
Parfois, il peut être utilisé en cosmétique.
DOSE ADI : 5 mg par kg de poids corporel.
