Potiron Parmigiana

Si je dis "parmigiana" on pense tout de suite à un délicieux plat à base d'aubergines (ou de courgettes, tout au plus) ! citrouille!

Carte d'identité de la recette

• 129,1 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  • 500 gr de potiron
  • 100 gr de parmesan
  • au goût (haché) de romarin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 10 gr de graines de sésame
  • 20 gr de chapelure
  • sel au goût
  • Poivre à goûter

  Les matériaux nécessaires

  • Plat en pyrex
  • Râpe électrique
  • Planche à découper
  • Couteau

  Préparation

  • Tout d'abord, consacrez-vous à la préparation du potiron. Coupez-le en deux, retirez les filaments internes et les graines, puis épluchez-le en enlevant lentement la croûte dure et ligneuse.
  • Couper la pulpe en morceaux et la réduire en julienne à l'aide d'une râpe électrique.Assaisonner d'un filet d'huile, de sel, de poivre et de romarin haché.