Imaginons que nous nous retrouvions dans cette situation très courante : après le dîner, des amis nous appellent pour nous dire bonjour, nous avons fini les bonbons et les biscuits à offrir, ainsi que nous avons fini les œufs et le beurre pour préparer un gâteau rapide ! De plus, les commerces sont fermés le soir : que faire ? Que leur offrir ? La solution est simple : on prépare des biscuits sablés au micro-ondes : très rapide, prêt en 8 minutes (cuisson incluse) !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 376 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Ingrédients pour 20 biscuits
- 110 g de farine blanche de type 00
- 40 g de fécule de pomme de terre
- 50 g de sucre en poudre
- 10 g de cacao amer
- 40 ml de lait de soja
- 40 ml d'huile de maïs
- 1 pincée de sel
- 2 g de levure chimique
Les matériaux nécessaires
- Emporte-pièce rond d'un diamètre de 5 cm
- Rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Plat à micro-ondes
- bol
- La balance pèse la nourriture
- Tamis
Préparation
- Dans un bol, tamiser la farine blanche avec la fécule de pomme de terre, le sucre en poudre, le cacao amer et la levure chimique. Mélangez les poudres, ajoutez une pincée de sel, puis ajoutez le lait végétal et l'huile de maïs : mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir la consistance de la pâte brisée.
Les alternatives ok
La farine de blé entier ou d'épeautre peut être utilisée comme alternative à la farine blanche; la fécule de pomme de terre (fécule de pomme de terre) peut être remplacée par de la fécule de maïs ou de la farine de riz.
Le sucre glace peut être remplacé par du sucre roux, de préférence haché pour obtenir une poudre plus fine : le sucre glace (blanc ou roux) est utilisé pour rendre la pâte plus veloutée et moelleuse.
Dans cette recette, nous suggérons d'utiliser de l'huile de maïs, mais vous pouvez choisir n'importe quel autre type d'huile, à l'exception de l'huile d'olive, qui a un goût trop intense.- Disposer la pâte brisée cacao sur le papier cuisson (pour faciliter l'étalement), puis l'étaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une feuille de quelques millimètres d'épaisseur.
- A l'aide d'un emporte-pièce pour façonner à votre guise (nous avons utilisé un moule rond d'un diamètre de 5 cm), réalisez les formes et placez-les sur la plaque micro-ondes tapissée de papier cuisson.
- Cuire au micro-ondes à 750-800W pendant 5-6 minutes en prenant soin de retourner les biscuits une minute avant la fin de la cuisson.
Veuillez noter
Dès qu'ils seront cuits, les biscuits paraîtront moelleux mais, en refroidissant, ils prendront une consistance plus croustillante. Ceux qui souhaitent obtenir des biscuits plus moelleux peuvent réduire le temps de cuisson de 1 minute ou diminuer la puissance à 500W.
Ceux qui n'aiment pas cuisiner au micro-ondes peuvent cuire les biscuits dans un four ventilé à 160°C pendant 12-15 minutes.- Les biscuits au micro-ondes sont prêts : si vous le souhaitez, vous pouvez servir les bonbons saupoudrés de sucre glace. Les cookies se conservent une semaine dans un sac plastique.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Les biscuits au micro-ondes sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé ou de lait. Pour une version plus gourmande, je vous conseille de garnir les biscuits d'une cuillère à café de crème de noisette ou, si vous aimez les contrastes, d'une cuillère à café de confiture d'abricots.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les biscuits au cacao cuits au micro-ondes sont des aliments qui appartiennent au groupe des bonbons.
Ils ont un apport calorique élevé. Les calories sont principalement apportées par les glucides, puis par les lipides et enfin par les protéines.
Les acides gras sont principalement des glucides complexes polyinsaturés et des peptides de valeur biologique moyenne.
Le cholestérol est absent et les fibres sont très élevées.
Les Biscuits au Cacao cuits au micro-ondes ne sont pas particulièrement adaptés aux régimes contre le surpoids, le diabète de type 2 et l'hypertriglycéridémie.
Ils ne conviennent pas au régime coeliaque mais se prêtent au régime de l'intolérance au lactose.
Ils sont autorisés par la philosophie végétarienne et végétalienne.
La portion moyenne est de 20-40g (environ 75-150kcal).
