La supplémentation alimentaire est une science en développement qui soulève de nombreux doutes et contrecarre peu de certitudes. Bien qu'il existe de nombreuses opinions contre la diffusion de ces produits dans le sport amateur, le marché des suppléments sportifs est en constante expansion. Un tel succès est en grande partie dû à une « stratégie publicitaire intelligente. , même si personne ne peut ignorer les nombreuses études qui confirment l'efficacité de certains produits."
Malgré un mode de vie correct et une alimentation adéquate dans des situations particulières, un athlète peut en effet avoir besoin de compléments alimentaires spécifiques. De telles situations, même si elles ne sont pas aussi courantes qu'elles voudraient nous le faire croire, peuvent affecter des athlètes ayant des besoins nutritionnels et sportifs différents.
Suppléments pour sports de puissance
(Haltérophilie, musculation, compétitions de sprint etc.)
- Créatine : améliore la récupération, augmente la force et l'explosivité du mouvement, stoppe l'acidose et augmente la masse musculaire (effet présumé non encore établi). Une carence en créatine peut être enregistrée chez les végétariens, tandis que ceux qui consomment de grandes quantités de protéines animales 9 fois sur 10 ne bénéficient pas de la supplémentation.
- Suppléments de protéines et d'acides aminés : utilisés dans le but d'augmenter la masse musculaire, ils ne peuvent favoriser l'anabolisme que si le régime n'apporte pas des quantités suffisantes de protéines.
- Suppléments d'acides aminés à chaîne ramifiée : ils peuvent favoriser la récupération après un entraînement particulièrement intense et prolongé.
- Suppléments minéraux : un régime riche en protéines et pauvre en produits laitiers peut entraîner des carences en calcium à long terme
Suppléments pour les sports d'endurance
(Cyclisme, jogging, natation d'endurance, ski de fond, etc.)
- Maltodextrine et dérivés : ils ne deviennent utiles qu'en cas d'effort physique prolongé (plus de 90 minutes). Si ce seuil est dépassé plusieurs fois dans la semaine, il est conseillé de prendre environ 30 g pour chaque heure de compétition. L'absorption est optimale s'ils sont ajoutés à de l'eau modérément réfrigérée (environ 10°) avec un pourcentage de maltodextrine allant de 6 à 10% (60-100 grammes par litre).Il est également conseillé de siroter la boisson petit à petit. en évitant de tout boire d'un coup.
- Acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) : ils sont impliqués dans les processus métaboliques par lesquels l'énergie est obtenue à partir des protéines. Pour cette raison, l'intégration d'acides aminés à chaîne ramifiée est justifiée dans le cas d'un entraînement prolongé, d'un apport alimentaire réduit, de compétitions intenses et durables. à cet effet, l'énergie ne devient importante qu'après 40-50 "dès le début" de l'activité physique d'endurance.
- Suppléments vitaminiques et salins : même si l'alimentation est correcte et bien équilibrée, les carences en vitamines et minéraux ne sont pas si rares chez les sportifs de niveau moyen-haut.
- Carnitine : optimise le métabolisme des graisses en épargnant le glycogène musculaire. Son efficacité est controversée.
