La Rutina aussi
La rutine ou rutoside est une substance naturelle, un glycoside flavonoïque présent dans les plantes appartenant à différentes familles, notamment celle des Rutacées (sans surprise elle tire son nom de la Ruta - Ruta graveolens).
Les sources les plus exploitées pour leur teneur en rutine sont les pousses de Sophora japonica (15-20%), les feuilles de Eucalyptus macrorhyncha (environ 10 %) et ceux de Fagopyrum esculentum (sarrasin, 5-8%). Les aliments courants riches en rutine comprennent les asperges, les agrumes (en particulier leur peau) et les baies telles que les mûres et les myrtilles.
Biens
La rutine et le rutoside sont parfois appelés à tort vitamine P, pour souligner leur grande efficacité dans la régulation de la perméabilité des capillaires sanguins. Ce n'est pas un hasard s'ils sont également utilisés dans les spécialités médicinales enregistrées pour maintenir la perméabilité physiologique et le trophisme des capillaires ; dans des conditions particulières, telles que les hémorroïdes, la capacité de la rutine à agir comme anti-hémorragique et anti-œdème peut donc avoir un rôle thérapeutique important. En ce sens, la rutine partage les mêmes propriétés que la quercétine, un flavonoïde contenu dans sa molécule (comme l'aglycone) avec une partie sucrée (rutinose).
Emplois
En plus du traitement anti-hémorroïdaire, la rutine est également utilisée pour soulager les symptômes liés à une mauvaise circulation dans les membres inférieurs (œdème, démangeaisons, rougeurs, varices).
En tant qu'antioxydant, la rutine est capable de se lier au fer divalent (Fe2+) empêchant sa liaison avec le peroxyde d'hydrogène (H202) ; cette réaction générerait des radicaux libres très réactifs. Pour ses propriétés antioxydantes, antiplaquettaires et antithrombotiques (elle rend le sang "plus fluide"), la rutine est incluse dans une grande variété de suppléments destinés à favoriser la santé cardiovasculaire, par exemple en présence d'hypercholestérolémie, d'obésité ou de tolérance réduite au glucose.
Sa capacité à agir comme inhibiteur de l'angiogenèse (développement de nouveaux vaisseaux sanguins à partir de vaisseaux existants) fait de la rutine un objet d'étude actuel pour ses éventuelles propriétés anticancéreuses.
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