Le message souvent véhiculé par les campagnes publicitaires de ces produits signifie que n'importe qui peut avoir besoin de prendre des suppléments vitaminiques, de maîtriser son stress, de faire face aux périodes de travail/d'études les plus intenses, de lutter contre le vieillissement ou d'affronter les milliers de personnes. des tensions quotidiennes Beaucoup se demandent cependant si tout cela est vrai.
Au cours de cet article, nous essaierons donc de répondre à ce doute en décrivant les principales caractéristiques, l'utilité et l'efficacité des suppléments vitaminiques.
disponibles sous différentes formulations (par exemple, comprimés, gélules, granulés, etc.), contenant différents types de vitamines et utilisées pour compléter l'alimentation normale.
Selon la législation en vigueur, ces compléments doivent être considérés comme des produits alimentaires ; par conséquent, il ne s'agit pas de drogues.
. Bien que certains d'entre eux soient produits par l'organisme, pour satisfaire pleinement les besoins, il est nécessaire de les introduire dans l'alimentation.Les vitamines peuvent être divisées en deux grands groupes :
- Vitamines liposolubles, telles que vitamine A, vitamine D, vitamine E, vitamine K;
- Vitamines hydrosolubles, qui sont les vitamines B et la vitamine C.
Les vitamines se trouvent à la fois dans les aliments végétaux et animaux; beaucoup d'entre eux, cependant, sont thermolabiles, ils ont donc tendance à se décomposer avec la chaleur. En particulier, les vitamines du groupe B et la vitamine C sont particulièrement sensibles qui, en plus de se décomposer sous l'action des températures élevées, sont également sensibles à la lumière et au contact de l'eau. ne subissent aucune diminution relevant de la cuisine.A la lumière de ce qui vient d'être dit, il est donc clair que seul l'apport d'aliments frais et crus peut garantir l'apport maximal en vitamines.
Pour chaque vitamine, des apports recommandés ont été définis, en deçà desquels il est conseillé de ne pas descendre afin d'éviter l'apparition de carences et de troubles associés.Les apports vitaminiques recommandés peuvent cependant être atteints avec une alimentation saine et variée.
Le tableau ci-dessous présente les principales sources de vitamines et les symptômes les plus courants pouvant survenir en cas de carence.
Type de vitamine
Les symptômes de carence en vitamines n'apparaissent généralement que dans des situations particulièrement graves pouvant découler de maladies ou de régimes alimentaires particuliers (souvent incorrects et déséquilibrés), d'autant plus s'ils sont poursuivis pendant de longues périodes et effectués sans la supervision du médecin ou d'une partie de personnalités professionnelles. comme, par exemple, celui du diététicien ou du nutritionniste. Dans le même temps, des symptômes de carence en vitamines peuvent également survenir dans :
- Sujets âgés (mauvaise alimentation, malabsorption) ;
- Alcooliques (mauvaise alimentation, maladie du foie, malabsorption);
- Les personnes soumises à certaines thérapies médicamenteuses, comme par exemple les anticonvulsivants chroniques (pour en savoir plus, lire aussi : Médicaments causant des carences en Vitamines et Minéraux) ;
- Femmes enceintes et allaitantes (besoin accru);
- Sujets souffrant de pathologies particulières, comme la gastrite atrophique.
Dans tous ces cas, l'utilisation de suppléments vitaminiques peut être utile pour combler les carences de ces micronutriments et garantir au sujet une efficacité physique optimale.
taille moyenne.D'autres chercheurs nous rappellent cependant que pour apprécier les propriétés antioxydantes de cette vitamine, il faut en prendre au moins 200 milligrammes par jour. Selon certains, ces doses devraient monter à 500-1000 mg/jour. Pour atteindre de telles valeurs, il est souvent nécessaire de recourir à des suppléments vitaminiques.
Dans l'un de nos nombreux exemples diététiques, nous avons rapporté les valeurs de vitamine C fournies par les différents menus. En examinant ces données, on se rend compte qu'une « alimentation variée et équilibrée apporte chaque jour 50 à 500 mg de vitamine C pour mille calories.
Malheureusement, toutes les personnes ne suivent pas une alimentation également correcte et, tout en respectant les valeurs minimales d'apport recommandées, elles peuvent avoir besoin d'une "supplémentation vitaminique". Le sport, le stress, le travail intense et les pathologies plus ou moins importantes augmentent également les demandes de vitamines de l'organisme qui pourrait donc être satisfaite par le recours à des suppléments spécifiques.
De manière générale, avant de prendre des suppléments vitaminiques, il est toujours bon de demander l'avis préventif de votre médecin, d'autant plus si vous souffrez d'affections ou de maladies de toute nature, si vous suivez des thérapies médicamenteuses (afin d'éviter d'éventuelles interactions) ou si vous êtes dans des conditions particulières (par exemple, grossesse ou allaitement).
En tout cas, concernant "l'utilité" de la prise de suppléments vitaminiques, il existe différentes écoles de pensée : du traditionaliste qui souligne l'inutilité absolue des suppléments vitaminiques et préfère se concentrer sur la bonne éducation diététique du patient, en passant par divers intermédiaires étapes. , jusqu'aux partisans de ces produits qui recommandent fortement leur utilisation.
Pour en savoir plus : Vitamines et minéraux : doses maximales admissibles dans les compléments alimentaires
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