La créatine est une substance azotée produite dans le foie, les reins et le pancréas, à partir de trois autres acides aminés : l'arginine, la méthionine et la glycine.La synthèse endogène qui vient d'être décrite couvre environ la moitié des besoins de l'organisme, tandis que la quantité résiduelle est fournie par l'alimentation, notamment par la viande (les légumes en sont dépourvus).
Le consommateur, lors de l'achat de tout supplément à base de créatine, exige et attend la plus haute pureté et qualité du produit. Commençons par dire qu'aucun supplément ne contient de la créatine pure à 100 %. Dans le célèbre et traditionnel monohydrate, qu'il soit micronisé ou non, on trouve environ 88% de créatine pure, tandis que les 12% restants sont constitués d'eau.Sous la forme effervescente, en raison du poids moléculaire plus important du citrate, le pourcentage de pur la créatine chute d'environ 50%. De même, sous forme phosphate, la concentration en créatine est d'environ 62%. Dans de nombreux autres produits l'acide aminé est associé à des complexes vitaminiques, des sucres ou des acides aminés, pour favoriser - au moins théoriquement - leur transport à l'intérieur les cellules musculaires ; par conséquent, la teneur en créatine est souvent faible.
Tous les utilisateurs ne savent pas qu'il existe peu de producteurs de créatine à l'échelle internationale. Les différentes sociétés qui commercialisent des compléments se limitent à acheter la matière première et à la transférer directement dans les pots (comme c'est le cas pour le monohydrate ou la créatine micronisée en poudre) ; dans d'autres cas, la matière première est traitée pour produire des comprimés ou des formulations plus élaborés, tels que ceux mentionnés ci-dessus. La créatine la plus connue et appréciée internationalement pour son haut degré de pureté, mais aussi pour son coût plus élevé, est la creapureTM (SKW-degussa) Les entreprises qui utilisent cette matière première pour leurs suppléments ont tout intérêt à la préciser clairement sur l'étiquette ; au contraire, lorsque ce n'est pas le cas, la créatine est très probablement d'origine chinoise (qui, bien entendu, ne sera jamais déclarée sur l'étiquette). Pour ce qui a été dit, des écrits promotionnels tels que "100% pure créatine monohydrate", sans référence claire à "l'origine de la matière première, ne doivent certainement pas être compris comme une garantie de qualité. De même, si le prix du produit est excessivement faible par rapport aux concurrents, il est légitime de se douter qu'il ne contient pas de creapure ou que cela a été coupé avec les chinois.
Le problème lié à l'achat de créatine chinoise provient de la teneur plus élevée en impuretés et en déchets (tels que la créatinine, le diciandiamide et la dihydrotriazine).Les consommateurs les plus avides, qui ont souvent besoin d'économiser, devraient être les premiers à éviter ces produits, car à fortes doses, la quantité d'impuretés absorbées devient substantielle.
Certaines entreprises américaines utilisent, pour leurs suppléments, exclusivement de la créatine made in USA, bénéficiant d'un degré de pureté bien supérieur à celui allemand. Sur ce marché mondial, il y a aussi une place pour l'Italie, grâce à une entreprise du nord qui produit exclusivement du citrate de créatine pour la marque creapure.
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