E370 HEPTONOLACTONE
L'éptonolactone est un composé acidifiant synthétique obtenu à partir de l'acide hydroxy-heptanoïque. C'est un composé "douteux" car il y a des opinions contradictoires sur sa toxicité.
L'éptonolactone est un régulateur d'acidité et également un composé aromatisant.On le trouve dans différentes saveurs telles que la vanille, la noix, la noix de coco.
Pour le moment c'est encore un additif peu étudié, dont les effets secondaires ne sont pas connus.
DOSE DJA : /
E321
