Un des soucis des mères est de faire manger des légumes à leurs enfants : qui sait pourquoi, mais les enfants ne s'entendent pas très bien avec les légumes (même s'ils sont si bons !).
Alors une "idée c'est de cacher les légumes dans la viande : pour cette raison je vais vous montrer aujourd'hui comment préparer la version maison des notes d'épinards, les steaks de poulet farcis aux épinards qui pour nos enfants seront "les steaks verts de Hulk".
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 132 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 600 g de blanc de poulet
- Plats cuits à la vapeur : 300 g d'épinards
- q.s. de sel
- q.s. de poivre
- 1 cuillère à café d'arômes pour rôtis
- Alimentation sans gluten : 150 g de corn flakes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Les matériaux nécessaires
- Mixer
- Planche à découper
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Casserole pour cuire à la vapeur
Préparation
- Faites cuire les épinards à la vapeur pendant 10 minutes, laissez-les refroidir et pressez-les avec vos mains pour retirer l'eau.
- Dans un blender, mélanger la viande de poulet crue en dés, assaisonner de sel et de poivre et parfumer avec une cuillère à café du mélange d'épices pour rôtis : vous devrez obtenir un mélange crémeux et collant.
- Passez maintenant les épinards au mixeur et obtenez une crème.
Saviez-vous que
Vous pouvez répéter la même procédure en remplaçant les épinards cuits par des crus.
Les doses d'épinards peuvent être modifiées : ceux qui le souhaitent peuvent en effet réduire la quantité. Dans ce cas, les épinards seront un peu moins mous et auront une couleur moins verte.- Mélanger les épinards en purée avec la crème de viande crue.
- Préparez maintenant les corn flakes pour la panure. Avec vos mains, émiettez grossièrement les corn flakes.
- Prélever une cuillerée du mélange de viande et d'épinards à l'aide d'une cuillère. Verser le mélange sur les corn flakes hachés et aplatir avec les mains pour obtenir la forme d'une escalope de 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Rouler l'escalope des deux côtés Continuer en de cette façon jusqu'à ce que vous obteniez 5 ou 6 bébés épinards.
- Disposer les pousses d'épinards sur une plaque recouverte de papier cuisson. Versez une goutte d'huile sur la surface et enfournez à four chaud, préchauffé à 180°C, pendant 15-20 minutes.
- Sers immédiatement.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Nous apportons à table des légumes déguisés en steak pour divertir nos enfants : je les appellerais les steaks de Hulk ! Amusons-nous à transformer des aliments emballés et délicieux en recettes préparées avec des ingrédients sains et choisis avec soin pour préserver notre santé, notre bien-être et celui de nos enfants !
Taquinez votre palais aussi avec Cordon Bleu light : très croustillant et très léger !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
L'épinard léger fait maison est un aliment peu calorique, avec une prédominance énergétique portée par les protéines (à haute valeur biologique) ; les glucides (complexes) jouent également un rôle important, tandis que les lipides ont peu d'importance. Le cholestérol n'est pas excessif, tout comme les fibres.
Les Spinacine Light maison conviennent à tous les régimes, y compris ceux pour les intolérances au gluten et au lactose ; les régimes végétaliens et végétariens sont évidemment exclus.
La portion moyenne est d'environ 200g (260kcal).
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