Une pause légère, nutritive et riche en goût à la fois ? Alors pourquoi ne pas prendre un moment pour se détendre avec un bon smoothie frais et rajeunissant ? Fraises et bananes seront les ingrédients principaux de notre smoothie très spécial : oui, car ce que je m'apprête à vous proposer ne sera pas un banal smoothie aux fruits ! Préparez-vous à faire le plein de vitamines, de minéraux et de bienfaits avec ce smoothie végétalien et cru à la fraise et au lait de graines de chanvre. Ne manquez pas la vidéo !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
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Ingrédients
- 100 g de banane
- 250 g de fraises
- 200 ml de lait de graines de chanvre
- 15 g de stévia
- Jus de citron non traité
- Facultatif : quelques feuilles de menthe
Les matériaux nécessaires
- Mixer
- Planche à découper
- Couteau
- Passoire
- Tamis
Préparation
- Préparez le lait de chanvre en suivant les instructions de CETTE VIDÉO.
Comment faire du lait de chanvre ?
Pour faire du lait de chanvre, faites tremper 100 g de graines de chanvre sativa dans 200 ml d'eau pendant quelques heures. Rassemblez ensuite les graines ramollies (avec l'eau de trempage) dans un verre d'un blender et mixez le tout avec une pincée de sel Ajoutez petit à petit encore 800 ml d'eau en continuant de mixer.
Filtrez le liquide ainsi obtenu pour séparer l'okara du lait végétal.Récupérez le lait végétal et utilisez-le (dans ce cas) pour la préparation du smoothie.- Lavez les fraises, séchez-les délicatement, puis retirez le pédoncule et coupez-les en morceaux.
- Épluchez la banane, coupez-la en tranches et mélangez les tranches dans le mixeur, avec les fraises, la stévia, le jus de citron et aromatisez au goût avec quelques feuilles de menthe. Versez le lait de graines de chanvre et mélangez jusqu'à obtenir une boisson épaisse.
Saviez-vous que
Pour préparer cette recette nous avons utilisé une stévia avec un triple pouvoir sucrant par rapport au sucre cristallisé. Comme alternative à la stévia, vous pouvez utiliser du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
Pour conserver le smoothie au lait cru en changeant de type de lait végétal, vous pouvez remplacer la boisson aux graines de chanvre par du lait d'amande.- Ajouter quelques glaçons au goût et consommer immédiatement.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Le conseil que je peux vous donner pour déguster le smoothie à son meilleur, en profitant de toutes les propriétés nutritionnelles est de le consommer immédiatement ou, au maximum, dans les 10 minutes. Et ce n'est qu'un exemple : vous pouvez faire vos propres smoothies crus en les enrichissant de purée de fruits secs, d'autres édulcorants crus ou de fruits frais de saison.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
ATTENTION! En raison du manque de données se référant à la composition nutritionnelle de certains ingrédients, il n'est pas possible d'établir avec certitude les valeurs chimiques de la recette.
Le smoothie à la fraise crue avec du lait de graines de chanvre est un aliment végétalien et cru à faible teneur en calories, avec une prédominance d'énergie attribuable aux glucides et aux lipides; les protéines ont une valeur biologique faible ou moyenne et quantitativement sans importance. Les acides gras doivent avoir tendance à être polyinsaturés, les fibres bien présentes et le cholestérol absent.
Le lait de chanvre convient aux régimes contre les maladies métaboliques, à l'amincissement et aux intolérances au lactose et au gluten. Il n'est pas possible d'établir une portion moyenne recommandée, mais 150-300 ml pourraient convenir à la plupart des cas susmentionnés.