Toxicité des pesticides

Les pesticides sont des substances d'origine différente qui peuvent avoir des effets différents. Leur objectif est de détruire, prévenir ou réduire l'invasion d'agents pathogènes dans diverses cultures agricoles.

Les agents pathogènes possibles des cultures agricoles sont principalement les insectes, les arthropodes, les adventices ou les adventices et enfin les champignons. Selon le pathogène considéré, divers produits phytopharmaceutiques sont utilisés, tels que des insecticides, des herbicides ou des herbicides, des fongicides, des bactéricides, des nématodicides, des acaricides, des rodenticides, etc.

Autrefois, on utilisait des produits phytosanitaires d'origine végétale/minérale comme le soufre, le pyrèthre et la nicotine. A partir de 1884, avec la découverte du DDT, le domaine phytosanitaire est révolutionné, car les substances naturelles sont remplacées par des substances d'origine synthétique bien plus efficaces et bien plus sélectives que celles d'origine naturelle.

RISQUES DUS À L'EXPOSITION AUX DROGUES VÉGÉTALES

Les risques des pesticides sont essentiellement au nombre de deux. Le premier est celui de la bioaccumulation, puisqu'il s'agit de produits qui s'appliquent aux réserves alimentaires et hydriques. La seconde est celle de la sélectivité des produits phytopharmaceutiques, puisque certains sont nocifs tant pour l'agent étiologique que pour l'homme et l'environnement.
L'exposition à ces produits phytopharmaceutiques est principalement de nature professionnelle, c'est pourquoi tout agriculteur qui travaille au contact de ces pesticides dangereux doit prendre des mesures préventives. L'administration se fait principalement par voie cutanée, par inhalation mais aussi par voie orale. Ces substances étant dangereuses, leur commerce et leur utilisation sont réglementés par une loi spécifique.

Pour commercialiser un nouveau produit, des tests de toxicité sur l'animal, l'homme et l'environnement doivent être réalisés L'étiquetage du produit phytopharmaceutique est également réglementé par la loi ; la concentration du principe actif, le spectre d'action, le mode d'utilisation et les principaux dangers pouvant survenir lors de la manipulation du produit doivent figurer sur l'étiquette. Rappelons qu'il n'existe pas de produit phytosanitaire qui ne soit nocif pour l'homme, les animaux et surtout l'environnement.

Certaines évaluations qui sont prises en considération pour les pesticides sont des évaluations environnementales et de toxicité. L'évaluation environnementale prend en compte l'introduction, la distribution, l'exposition, les effets du produit et la réponse sur l'écosystème.Pour l'évaluation de la toxicité, les limites maximales de résidus (LMR) contenues dans l'aliment sont évaluées. la dose journalière admissible, est établie. Toutes ces valeurs sont calculées sur la base du No Observed Effect Level, en tenant également compte d'un facteur de sécurité compris entre 10 et 1000. Plus ce facteur est faible, plus cela signifie que les substances testées sont sans danger pour l'homme, et inversement. , il est possible d'étudier une dose maximale pouvant être prise quotidiennement avec, par exemple, un seul repas, qui est l'ARfD.