Poisson et santé : quels Poissons devriez-vous préférer ?

introduction

Depuis la lutte contre les viandes rouges, les graisses saturées et le cholestérol qu'elles contiennent, et les substances potentiellement nocives développées en les grillant ou en les grillant, le poisson s'est de plus en plus imposé comme l'un des plats les plus forts de la santé.

À juste titre, de nombreux lecteurs du site se demanderont quels types de poissons sont les plus sains et s'il y en a qu'il vaut mieux éviter. Commençons par dire, en général, que tous les types de poissons apportent à l'organisme des nutriments précieux, comme des protéines de bonne valeur biologique, des sels minéraux et des oméga 3. Évidemment, le rapport de ces nutriments varie d'une espèce à l'autre et cela nous amène formuler notre premier conseil, qui est de varier souvent le type de poisson consommé.