Le DHA est présent en quantité modérée dans les poissons, en particulier dans le saumon, le maquereau, les sardines, le hareng, le thon et les anchois (poisson bleu).
Encore plus représenté dans l'huile obtenue de ces animaux, le DHA se retrouve en bonne quantité également dans certaines microalgues dont, sans surprise, les poissons se nourrissent.
En dehors de ces aliments, les sources alimentaires de DHA sont particulièrement rares ; on le retrouve en petite quantité dans la viande, surtout si l'animal a été nourri avec de la farine de poisson ou des graines de lin (dans ce cas il est également présent dans les œufs ovipares, comme les poules).
Preuve de son essentialité pour l'organisme humain, le DHA est également présent dans le lait maternel, alors qu'il est absent dans le lait de vache et ses dérivés, ainsi que dans les huiles végétales.
De ce constat découle la pratique récente d'intégrer la nutrition de la femme enceinte et de l'infirmière au DHA, afin de garantir le bon développement du tissu cérébral, l'acuité visuelle et les capacités cognitives du fœtus et du nouveau-né.
De nombreuses entreprises spécialisées dans la production laitière adaptée ajoutent du DHA à leurs produits pour rapprocher sa composition du lait maternel.
Constitué d'une chaîne à 22 atomes de carbone - le long de laquelle sont réparties six doubles liaisons, dont la première entre le troisième et le quatrième atome de carbone - le DHA est l'un des acides gras les plus intéressants de la série Oméga 3 en raison de ses répercussions possibles. cliniques.
semi-essentiel, connu pour ses activités métaboliques marquées.
Plus précisément, les éléments suivants sont attribués au DHA :
- Propriétés hypolipémiantes, utiles pour réduire les concentrations sanguines de triglycérides et de cholestérol LDL.
- Propriétés neuroprotectrices, efficaces pour protéger le système nerveux central de l'action néfaste des espèces réactives de l'oxygène ;
- Propriétés antioxydantes, biologiquement précieuses pour divers organes et systèmes, y compris celui de la reproduction ;
- Propriétés anti-inflammatoires, capables d'éteindre la cascade inflammatoire en amont ;
- Propriétés immunomodulatrices et antiallergiques.
Grâce à ces fonctions biologiques, la supplémentation en DHA s'est avérée utile au cours de l'hypercholestérolémie, de l'hypertriglycéridémie et du risque cardiovasculaire accru, des maladies neurologiques et neurodégénératives, de l'eczéma et des maladies allergiques, des rétinopathies et des maladies auto-immunes.
Les effets positifs du DHA sur le développement normal du système nerveux central de l'enfant à naître sont également bien caractérisés.
L'importance du DHA dans le contrôle des dyslipidémies a récemment été confirmée par plusieurs essais cliniques.
L'utilisation de 1,25 g de DHA se serait avérée efficace pour garantir, en quelques semaines de traitement, une diminution de 20 % des concentrations sanguines de triglycérides.
Ces données, combinées à l'action anti-inflammatoire et antioxydante, souligneraient l'utilité cardioprotectrice du DHA.
DHA et développement fœtal
Bien qu'il n'y ait toujours pas d'unanimité concernant les applications prénatales et néonatales, certaines études et auteurs soutiennent l'utilité du DHA pour favoriser le bon développement du système nerveux central et de la rétine de l'enfant à naître.
D'autres travaux associeraient un apport correct en DHA au cours des premiers mois et années de la vie à une amélioration du QI.
DHA et pathologies neurodégénératives
Les premières preuves expérimentales de l'utilité neuroprotectrice du DHA ont été suivies au fil du temps par des études cliniques remarquables.
En effet, un apport correct en DHA semblerait réduire l'accumulation de cytokines inflammatoires, en partie impliquées dans la pathogenèse de maladies comme la maladie d'Alzheimer, pouvant ainsi retarder l'aggravation de la maladie et les conséquences relatives sur la qualité de vie.
L'activité neuroprotectrice a également été largement observée sur les cellules rétiniennes et au cours de maladies ophtalmologiques, telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
DHA et maladies inflammatoires
La capacité du DHA à contrôler la production de cytokines inflammatoires a facilité l'utilisation de ce nutriment dans la gestion de nombreuses pathologies pro-inflammatoires.
La mucoviscidose, la polyarthrite rhumatoïde, les maladies inflammatoires de l'intestin, les troubles de la fertilité masculine et les maladies allergiques seraient quelques-unes des principales entités cliniques qui bénéficieraient d'une intégration adéquate avec le DHA.
, est celle de 1 à 4 grammes par jour, malgré son action biologique déjà réalisée à des doses de 50 à 200 mg/jour.
Afin d'éviter les processus oxydatifs nocifs, les suppléments à base de DHA doivent également contenir des antioxydants tels que le tocophérol et être conservés à l'écart des sources de lumière et de chaleur.
Afin d'améliorer l'absorption et la tolérance, il serait conseillé de prendre du DHA avec les repas.
, pendant l'allaitement et dans les premières années de la vie doivent être supervisés par du personnel médical. de DHA pourrait modifier le profil de coagulation chez les patients sous traitement antiplaquettaire ou antithrombotique.ou à la nourriture dont il a été extrait.
