E313 - Gallate d'éthyle

E313 : ÉTHYLE GALLATO

Le gallate d'éthyle est l'ester éthylique de l'acide gallique.Cette substance, d'origine synthétique, est ajoutée aux aliments pour son action antioxydante.On le trouve naturellement, en petite quantité, également dans divers aliments dont les noix.

Voir E312 - Dodécile gallate -

E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315 E316 E319 E320

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