- Ail (Allium sativum) : utile dans la désinfection du sang, dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de nombreuses maladies virales ou du rhume ; Régulateur de pression.
- Oignon (Allium cepa) : participe à l'abaissement du cholestérol LDL, diminue l'agrégation plaquettaire et exerce des activités désinfectantes, décongestionnantes et expectorantes.
- Choux et chou de Milan (Brassica oleracea) : ils contiennent de bonnes doses de vitamine C et d'autres substances antioxydantes ; ils ont une action préventive sur les tumeurs du côlon et, avec l'ail, sont traditionnellement utilisés dans la prévention et le traitement des parasites intestinaux.
- Piment (Capsicum annuel) riche en vitamine C. Son principe actif le plus important est la capsaïcine, utile pour réduire le risque d'occlusion artérielle, protéger les bronches et stimuler la sécrétion des sucs gastriques.
- Levure de bière fraîche : riche en vitamines B (protectrices du système nerveux, et précieuses pour maintenir l'équilibre métabolique) et en acide folique (nécessaire à la production des globules rouges).Elle est également une excellente source de potassium, magnésium, phosphore et zinc. .
- Huile de foie de morue : riche en acides gras essentiels oméga-3 : EPA (élément clé pour le contrôle de l'insuline) et DHA (nécessaire à la santé du cerveau).Elle contient également des quantités élevées de vitamine A (antioxydant) et de vitamine D (anti-rachitisme).
- Huile d'olive extra vierge : composée de 74,4% de graisses monoinsaturées, 16,2% de graisses saturées et d'une petite quantité (8,8%) de graisses polyinsaturées.Les graisses monoinsaturées sont considérées comme des cofacteurs très utiles pour réduire l'accumulation de mauvais cholestérol (LDL) dans les artères.
- Noix, graines oléagineuses et fruits secs : aliments riches en acides gras essentiels oméga-6.
- Graines germées : riches en enzymes précieuses (amylase, protéase, lipase) et en quantité de vitamines (A, B, C, E).
- Miel, pollen et gelée royale : aliments riches en vitamines, enzymes, sels minéraux et substances bioactives.
- Poisson bleu et poisson en général : ils sont riches en acides gras du groupe oméga-3, protéines de haute valeur biologique, vitamines (A, D, B2 et B12) et minéraux (calcium, zinc, iode et fer).
- Herbes aromatiques : facilitent la digestion en stimulant la sécrétion d'enzymes et l'activité de certaines glandes.
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