Si vous le regardez avec les yeux d'un vieux physiologiste, laissant un instant les canons esthétiques, les modes, etc., le tissu adipeux est un tissu conjonctif constitué de cellules, appelées adipocytes, principalement responsables de l'accumulation de graisse sous forme de triglycérides. Si, en revanche, il est observé sur la base des découvertes scientifiques les plus récentes, le tissu adipeux est un véritable organe, constitué de deux types de cellules (blanches et brunes), capables de produire de véritables hormones, comme la leptine, qui influencer l'activité de tout l'organisme (voir aussi : tissu adipeux et obésité - graisse viscérale).
Tissu adipeux blanc et tissu adipeux brun
Chez les mammifères, il existe deux types différents de tissu adipeux : le blanc et le brun.
L'autre type de tissu adipeux, appelé brun, est abondant chez les mammifères hibernants et chez les chiots.
Chez l'homme, le tissu adipeux brun est présent en faible quantité chez le nouveau-né (zone axillaire et interscapulaire).Avec la croissance, une grande partie de ce tissu se transforme en tissu adipeux blanc ; pour cette raison chez l'adulte on ne retrouve que des traces de tissu adipeux brun, distribué sous forme de petits îlots cellulaires dispersés parmi les nombreux adipocytes blancs. Il n'y a donc pas de dépôts exclusifs de tissu adipeux blanc ou de tissu adipeux brun, mais toujours et en tout cas des dépôts mixtes, où les pourcentages relatifs diffèrent selon la localisation topographique.
Caractéristiques du tissu adipeux blanc
Ce sont de très grosses cellules, capables d'accumuler en leur sein de grandes quantités de triglycérides, qui s'assemblent pour former une grosse goutte huileuse. La fluidité de cette goutte est garantie par la température interne de l'organisme, qui est supérieure au point de fusion des lipides qu'il contient.Du fait de la taille considérable de cette goutte, le cytoplasme et le noyau sont relégués à la périphérie.
Les adipocytes blancs ne sont pas de simples réservoirs de graisse, mais des cellules métaboliquement actives, capables de synthétiser les triglycérides et de les stocker. Les mêmes cellules sont également capables d'hydrolyser ces triglycérides et de verser le glycérol et les acides gras obtenus dans le sang. Les adipocytes ont également la capacité de convertir l'excès de glucose en triglycérides de réserve.
PRINCIPALES FONCTIONS DU TISSU Adipeux BLANC
- Synthétiser les triglycérides et les stocker comme réserve énergétique (1Kg = 7000 Cal environ).
- Hydrolyser les triglycérides déposés et introduire des acides gras libres dans le sang.
- Pour synthétiser les triglycérides à partir du glucose.
- Amortisseur mécanique, isolant thermique et producteur d'hormones et de substances biologiquement actives (adipokines), dont la leptine, l'adiponectine, l'interleukine 6 (IL-6) et le facteur de nécrose tumorale-α. Le tissu adipeux abdominal est le plus actif sur le plan endocrinien.
Les adipokines - qui jouent un rôle important dans les métabolismes énergétiques - sont également à la base de la physiopathologie de maladies répandues (hypertension artérielle, obésité, athérosclérose, diabète de type 2). Ces substances sont associées à d'autres à une action pro-inflammatoire et pro-insulino-résistante, produites par les macrophages responsables de la digestion de ces cellules graisseuses mortes, car rendues trop volumineuses par une accumulation excessive de lipides (typique de l'obésité). Sans surprise, il a été montré que le nombre de macrophages présents dans le tissu adipeux est proportionnel au degré d'obésité. Leur migration semble ici liée à l'état hypoxique qui se crée dans les adipocytes suite à l'hypertrophie excessive, qui détermine leur mort.
Tissu adipeux brun "
