Le cappuccino ne vous suffit plus ? Nous rendons l'ordinaire extraordinaire : en été, les cappuccinos chauds cèdent la place aux boissons froides, ou plutôt aux délices glacés qui se transforment en délicieux en-cas ! Avec le cappuccino glacé, je suis sûr que je vais vous congeler devant l'écran !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 142 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 80 ml de crème fraîche
- 140 ml de café "
- 50 ml de lait
- Facultatif : 30 g de sucre
Décorer
- Q.b. de crème fraîche
- Q.b. de cacao amer
Les matériaux nécessaires
- Moka
- Conteneurs à glace
- Mixer
- Lunettes
Préparation
- Préparez le café avec le moka ou avec la machine à expresso.
Le bon conseil
Si vous aimez les saveurs intenses et que vous préparez votre café avec le moka, nous vous recommandons de remplir la chaudière à moka jusqu'à la soupape de sécurité. De plus, le filtre doit être rempli de poudre de café (d'excellente qualité, je recommande !) : Pour éviter que le café ne déborde par les côtés en montant, nous vous conseillons de ne pas presser la poudre avec une cuillère à café, mais de la niveler simplement en tapotant le filtre sur un étage, jusqu'à ce que le bord soit atteint.- Laissez le café refroidir à température ambiante, puis versez le liquide dans les bacs à glaçons.
- Versez la crème fraîche dans les moules à glaçons, puis placez au congélateur pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que le café et la crème soient congelés.
- À ce stade, récupérez le café glacé et les cubes de crème dans un mélangeur. Ajouter le lait froid du réfrigérateur et, au goût, le sucre, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit épais, crémeux et congelé.
- Versez le cappuccino congelé dans de petits verres ou des tasses individuelles. Servir comme vous le souhaitez avec une cuillerée de crème et une pincée de cacao amer.
- Le cappuccino surgelé ne se conserve pas et doit être consommé immédiatement pour mieux apprécier sa consistance.
Le conseil malin
Au lieu de congeler le cappuccino glacé smoothie, nous recommandons éventuellement de congeler une double ou triple dose de café et de crème, d'avoir toujours les cubes de liquide glacés à disposition et de pouvoir faire immédiatement le cappuccino glacé lorsque l'envie d'un dessert d'été se fait sentir !Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Le cappuccino n'a jamais été aussi délicieux ! Un croisement entre un milk-shake et une crème froide au café à déguster lentement, cuillère après cuillère ! Essayez d'ajouter une touche de cacao au smoothie pour une saveur encore plus intense !
Essayez aussi le yogourt glacé!Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le cappuccino glacé est une préparation qui fait partie des desserts.
Il a un apport calorique moyen, apporté principalement par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
Les glucides sont principalement des acides gras saturés simples et des peptides de haute valeur biologique.
Les fibres sont importantes et le cholestérol est insignifiant.
Le cappuccino glacé n'est pas un aliment qui devrait être consommé dans l'alimentation en cas de surpoids et de pathologies métaboliques ; parfois, il peut être inséré comme collation en portions modérées.
Il ne contient pas de gluten, c'est pourquoi il se prête au régime de la maladie cœliaque, mais il contient du lactose et doit être évité par les personnes intolérantes à ce sucre du lait.
Elle est admise par la philosophie végétarienne mais pas par la philosophie végétalienne.
La portion moyenne est d'environ 70-90 g (105-135 kcal).
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