Ainsi, précisément parce que les besoins caloriques et le pourcentage de nutriments nécessaires varient en fonction des facteurs les plus variés (âge, sexe, composition corporelle, niveau et fréquence d'activité physique) ou des objectifs fixés, la manière la plus adaptée et la plus assidue de mettre en place un plan nutritionnel ad hoc est représenté par les conseils d'une diététicienne.
des structures biologiques associées.Les nutriments sont classés en deux grands groupes fondamentaux :
- Macronutriments : apportés à l'organisme en plus grande quantité ; ils se répartissent en :
- Les glucides;
- Protéines ;
- Gros;
- Fibres;
- Cascade;
- Micronutriments : placés en plus petites quantités ; ils se distinguent par :
- Vitamines;
- Minéraux.
Dans chaque aliment peuvent être présents, dans des proportions variables, des dizaines de nutriments différents ; par conséquent, il est utile de se rappeler que pour assurer une alimentation équilibrée, il est nécessaire de prendre en compte non seulement le nombre de calories contenues dans un aliment, mais également d'autres facteurs nutritionnels.
Vous trouverez ci-dessous une brève description des macro et micronutriments, ainsi que des fonctions qu'ils remplissent dans le corps.
, glycides, hydrates de carbone, sucres) sont des macronutriments ternaires (composés de carbone, d'hydrogène, d'oxygène) qui sont utilisés par l'organisme principalement comme combustible énergétique, ils développent 3,75 kilocalories par gramme (kcal/g).
