Selon la loi:
la dénomination fromage ou cacio est réservée au produit obtenu à partir de lait entier, partiellement écrémé ou écrémé, ou de crème, après coagulation acide ou présure, également à l'aide d'enzymes et de chlorure de sodium.
De leur côté, les nutritionnistes ne cessent de nous dire que :
les fromages sont l'une des meilleures sources de calcium, un minéral important pour l'organisme en croissance car il agit en renforçant les os.La combinaison d'une alimentation riche en ce minéral et d'un programme régulier d'activité physique est la meilleure façon de prendre soin de votre propre squelette et éloigner les fractures et l'ostéoporose à tout moment de la vie.
Mais quels fromages sont les plus riches en ce minéral ?
Les fromages les plus riches en calcium
Cependant, faites attention aux graisses et aux calories
Fromages oui, mais avec modération. Malgré l'importance du calcium, avec les graisses et les calories il vaut mieux ne pas en abuser.Tout d'abord, il est donc essentiel d'abandonner la coutume de consommer cet aliment en fin de repas, comme s'il s'agissait d'un accompagnement ; dans une alimentation équilibrée, en revanche, il faudrait laisser la place à deux à trois portions de 50 grammes de fromage par repas, à consommer en alternative à la viande, au poisson ou aux œufs.
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