Par le Dr Rita Fabbri
Nom botanique: Angélique archangelica L. (péché. Angélique officinale Hoffm.)
Famille : Ombrellifere (ou Apiacées)
Parties utilisées : Racines
Description botanique
L'angélique est une plante herbacée bisannuelle ou vivace. Les tiges dressées, robustes, creuses et rougeâtres peuvent atteindre deux mètres de hauteur. Les feuilles, vert vif et jusqu'à un demi-mètre de long, sont pétiolées, avec une gaine claire qui s'enroule autour de la tige , pennée, avec un bord dentelé et une couleur verte plus claire sur le dessous.L'angélique peut être comparée à un persil géant avec des tiges semblables à celles du céleri. La racine est robuste et charnue. Les petites fleurs, entre le vert clair et le jaune pâle, sont rassemblées en grandes ombelles compactes et rondes ; L'angélique fleurit à la fin de l'été, les inflorescences ont un parfum doux et chaleureux, rappelant l'anis. Le fruit est constitué de deux akènes appuyés l'un contre l'autre, de couleur brunâtre avec trois côtes dorsales bien visibles et une aile courte de consistance tubéreuse.
Les plantes se trouvent dans les prairies humides des stations de montagne, sur les rives des rivières et dans les zones côtières. Le climat idéal est tempéré, la meilleure exposition est à mi-ombre et le sol doit être riche en substances organiques et bien drainé.Angelica tolère généralement bien les températures élevées et basses.
Elle peut également être utilisée comme plante ornementale : il est conseillé de choisir un pot adapté à la taille et de toujours garder le sol humide.
L'angélique est une plante originaire d'Europe du Nord et d'Asie. En Europe (Allemagne, France, Hongrie et Belgique) l'espèce cultivée et utilisée à des fins médicinales est la "Angélique archangelica. En Italie, il ne pousse spontanément que dans certaines prairies des Alpes et des Apennins, et est souvent confondu avec le "Angélique sylvestris (ou Angélique sauvage).
Les principales espèces, Angélique archangelica (ou Angélique officinale), diffère de celui sylvestreris qui est beaucoup moins parfumé, plus petit à la fois en hauteur et en taille des feuilles, le ton vert est identique des deux côtés de la feuille, les fleurs sont blanc rosé et ne sont pas utilisées en cuisine.
La racine est la partie couramment utilisée de la plante et est récoltée à l'automne. Vous pouvez également utiliser les graines extraites des parapluies à la fin de l'été, la tige toujours récoltée en été et les feuilles récoltées à la fin du printemps.
Il existe une trentaine d'espèces d'Angélique ; parmi les plus importantes on peut citer (nom latin et nom commun) :
- Angelica sinensis ou polymorpha (angélique chinoise, dong quai)
- Angélique acutifolia (Angélique japonaise)
- Angélique atropurpurea (Angélique américaine)
- Angélique sylvestris (Angélique sauvage)
- Angelica archangelica ou officinalis (Angélique européenne)
« L'Angélique dong quai a toujours été cultivée comme plante médicinale pour divers troubles gynécologiques (dysménorrhée, aménorrhée, métrorragie, troubles liés à la ménopause notamment les bouffées de chaleur et comme complément pendant la grossesse) ; pour cette raison on l'appelle souvent " ginseng féminin "(4 -6). Plus tard, l'Angélique japonaise a été introduite. Les deux espèces semblent avoir des effets phytothérapeutiques similaires même si la Chine et le Japon revendiquent les leurs comme les plus efficaces.
Selon certains auteurs, l'angélique européenne et américaine ont également des activités thérapeutiques différentes de celles asiatiques, mais cette différence n'a pas été prouvée scientifiquement. tension, diarrhée, constipation, flatulence, ballonnements, ballonnements et difficultés digestives.
Composition chimique
L"Angélique archangelica elle est très riche en coumarines, dont l'ostol, l'osténol, l'ombelliférone, l'angélicine, l'archangélicine, le bergaptène, l'ostructol et d'autres coumarines non encore identifiées.
La racine contient également des flavonoïdes, des acides caféiques, des tanins, des substances résineuses, amères et sucrées. Enfin, la racine contient une huile essentielle (0,3-1%) riche en monoterpènes, tels que le α-pinène, le β felladrène, le limonène et le p-cymène, le bornéol et les lactones macrocycliques. La quantité et la qualité de l'huile essentielle d'angélique varient selon le lieu d'origine du médicament : les plantes qui poussent à de grandes hauteurs sont plus riches en huile, donc plus aromatiques (9-10).L'huile essentielle d'angélique est la lactone du 15-oxy- acide pentadécénoïque (11-12).
L'angélique chinoise et japonaise ont une composition chimique très similaire et contiennent des coumarines, des flavonoïdes et une huile essentielle dont l'arôme est caractéristique et différent de celui de la "archangelique.
Autres articles sur "Angelica - Description botanique et composition chimique"
- Angélique
- Angélique - Indications thérapeutiques
- Angélique en herboristerie : propriété d'Angélique
