"La muqueuse intestinale
Dans l'ensemble, l'une des fonctions les plus importantes des glandes de Galeazzi (cryptes) est de sécréter un liquide, appelé suc entérique, riche en eau, électrolytes, mucus et enzymes digestives. Parmi les composants digestifs on retiendra l'« entérokinase, qui active le trypsinogène pancréatique en trypsine (indispensable à la digestion des protéines), la lactase (qui décompose le lactose en glucose et galactose) et d'autres enzymes, appelées disaccharidase, responsables de la digestion des disaccharides.
Le suc entérique, qui est filamenteux en raison de la présence de mucus, adhère étroitement aux microvillosités et sa présence est essentielle dans la phase finale de la digestion et dans l'absorption ultérieure des nutriments
Dans la lamina propria, outre le tissu conjonctif, se trouvent des lymphocytes, des granulocytes et du tissu lymphoïde (parfois regroupés en nodules appelés plaques de Peyer), qui dans l'ensemble défendent l'organisme des agents étrangers.
L'une des principales caractéristiques des entérocytes est qu'ils ne vivent que quelques jours. En vieillissant, ces cellules se détachent des villosités, passent dans la lumière intestinale et sont éliminées dans les selles. Le processus de renouvellement de la population cellulaire est continu et les entérocytes clivés sont rapidement remplacés par de nouvelles cellules migrées des cryptes. Au fur et à mesure qu'ils montent vers le haut, les entérocytes mûrissent, vieillissent et, lorsqu'ils atteignent leur sommet, se désintègrent. Le phénomène particulier de migration cellulaire provoque le remplacement complet de la population d'entérocytes par de nouvelles cellules tous les trois à cinq jours. de maintenir l'efficacité digestive et absorbante de l'intestin élevée.Malheureusement, comme c'est le cas pour d'autres types d'épithélium, la vitesse élevée de multiplication et de remplacement des cellules augmente la susceptibilité au cancer ; celle du côlon, en particulier, représente l'une des principales causes de décès dans les pays occidentaux.
La présence des villosités permet de quintupler la surface absorbante de l'intestin, fonction à laquelle elles sont utilisées à la première personne.À l'intérieur de chaque villosité se trouve un réseau dense de capillaires, indispensables au transfert des nutriments de la lumière intestinale. à la circulation sanguine. Au centre de ce maillage vasculaire se trouve un vaisseau lymphatique appelé chilifer central des villosités, ce qui est également important pour répartir les substances absorbées dans les différentes parties de l'organisme. En particulier, alors que l'eau, les sels minéraux, les glucides, les vitamines hydrosolubles et les acides aminés passent directement dans le réseau vasculaire des villosités, les acides gras, le cholestérol, d'autres lipides et vitamines liposolubles s'écoulent dans le vaisseau lymphatique.
Le gros intestin remplit principalement une fonction de réabsorption de l'eau de la masse fluide provenant de l'intestin grêle (kilo) et favorise l'expulsion des déchets par des mouvements péristaltiques.Il est dépourvu de villosités mais conserve les cryptes de Lieberkuhn, constituées de deux types de cellules : les absorbants dans la partie la plus lumineuse et ceux en forme de gobelet ; les premiers, contrairement aux seconds, ont tendance à diminuer vers le rectum. A la base des cryptes se trouvent des cellules de régénération et des cellules entéroendocrines utilisées pour la sécrétion hormonale.
La fonctionnalité et la santé de la muqueuse intestinale peuvent être compromises par diverses maladies, telles que la maladie cœliaque, la giardiase et la maladie de Crohn.