A partir d'une même plante, il est possible d'obtenir différentes huiles essentielles de différents organes ; par exemple, nous avons vu comment à partir d'orange amère on obtient des huiles essentielles de fruits par pressage, mais aussi de fleurs et de feuilles par entraînement à la vapeur.
Les huiles essentielles sont le produit de l'extraction de composés enfermés dans les structures de sécrétion internes (lysigène, schizolyse, poches et canaux schizolysogènes) et externes (poils, écailles et urgences) de la plante. Les huiles essentielles sont obtenues à partir de médicaments frais, qui, selon l'organe dans lequel l'huile est contenue, doivent être correctement préparés, laissés entiers ou broyés s'ils sont particulièrement coriaces, ou lorsque les huiles essentielles sont enfermées dans les organes de sécrétion internes ( conifères et camphrier ).Les substances extraites sont principalement des monoterpènes et des sesquiterpènes ; Les huiles essentielles contiennent en quantités minimes (1-2 %) également des flavonoïdes, et des coumarines, composés également caractérisés par un faible poids moléculaire.Les terpènes peuvent être classés selon leur caractérisation chimique en :
Hydrocarbures constitués de carbone et d'hydrogène (-CH-);
Hydrocarbures avec différents niveaux d'oxygénation (-CHO-).
En général, les terpènes sont des molécules contenant des multiples de 5 atomes de carbone. Les monoterpènes, par exemple, sont des molécules à 10C, avec différentes caractérisations cycliques, configurations spatiales et optiques.
Les monoterpènes et sesquiterpènes hydrocarbonés (15C) sont les principaux composants des huiles essentielles, qui dans ce cas ont des propriétés irritantes marquées pour les muqueuses, car n'étant pas oxygénés elles ont une plus grande affinité avec les composants lipidiques des membranes et de la peau ; des exemples sont le limonène d'agrumes et le linalol de camphre.
Les diterpènes sont rarement extraits par distillation à la vapeur, car ils ont un poids moléculaire élevé ; ils ne sont extraits que lorsque les températures d'extraction sont très élevées.
Parmi les composés mono et sesquiterpéniques, il existe également des variantes oxygénées, parmi lesquelles on trouve : des alcools (linalol et génariol), des aldéhydes (aldéhyde cinnamique et citral), des cétones (menton), des phénols (thymol et eugénol), des esters, des peroxydes [ils sont très réactifs et pour leur pouvoir oxydant confèrent des propriétés antiseptiques ou antimicrobiennes aux huiles essentielles (escaridiol)], aux acides organiques (acides cinnamique et benzoïque) et autres ; en tout cas, ce sont des molécules 10C (mono) et 15C (sesqui) avec des fonctionnalités différentes. Il existe également des mono et sesquiterpènes avec des portions soufrées, typiques des Liliacées.
Les huiles essentielles sont également classées sur la base de la composante chimique qui les caractérise au niveau fonctionnel : huiles essentielles Ad aldéhydes, o.e. A phénols, o.e. A cétones, o.e. Un peroxydes.
Toutes les huiles essentielles, quelle que soit leur classification chimique, peuvent être transformées ou traitées pour modifier leurs caractéristiques chimiques et en faire des huiles essentielles purifiées ou activées.
Huiles essentielles purifiées : elles sont dépourvues de la composante hydrocarbonée et soumises à des traitements visant à éliminer ou à réduire significativement la composante mono et sesquiterpénique, pour réduire le pouvoir irritant. La purification s'effectue par distillation fractionnée, procédé d'extraction qui permet d'extraire sélectivement une certaine catégorie chimique du mélange, qui répond - lors du passage de l'état liquide à l'état gazeux - à des conditions précises de température et de pression : dans ce cas ceux des mono et sesquiterpènes avec caractérisation des hydrocarbures. L'huile essentielle purifiée acquiert les caractéristiques fonctionnelles qui lui permettent d'être insérée dans une formulation.
Huiles essentielles activées : il s'agit d'huiles dans lesquelles la composante oxygénée est augmentée dans le but ultime d'améliorer leur valeur antimicrobienne, antiseptique et désinfectante. En particulier, les huiles essentielles activées sont riches en peroxydes. Logiquement, elles doivent entrer dans la formulation de produits dont l'expression principale est l'activité antiseptique ou antimicrobienne.Les huiles essentielles sont enrichies en peroxydes grâce à un procédé basé sur l'insufflation d'air riche en ozone (O3) ; l'oxygène, étant en lui-même un élément particulièrement réactif, crée ainsi des éléments fonctionnels de peroxydation, notamment sur ces composés hydrocarbonés mono- et sesquiterpéniques.
Autres articles sur "Les plantes riches en huiles essentielles"
- Médicaments aux huiles essentielles
- Pharmacognosie
- Huiles essentielles
