Le jus versé des feuilles fraîches a ensuite été cuit à feu vif, pour éliminer toute l'eau, jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance solide et une couleur brun-rouge, avec une rupture de verre après rupture (donc avec des marges claires).
Mise à jour : Nouveau Règlement Européen du 18 mars 2021
Le 8 avril 2021, l'interdiction de commercialiser des aliments et compléments alimentaires contenant des hydroxyanthracènes et leurs dérivés, une famille de molécules contenues dans diverses plantes, comme l'aloès, la casse, la rhubarbe et le séné, est entrée en vigueur.
Plus en détail, le nouveau règlement européen du 18 mars 2021 - qui est entré en vigueur, précisément, le 8 avril 2021 - modifie l'annexe III du règlement (CE) n° 1925/2006 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les espèces botaniques contenant des dérivés d'hydroxyanthracène.
Le texte intégral peut être consulté en cliquant ici. Cependant, nous pouvons résumer les principaux points comme suit :
- Sont ajoutées à la liste des substances dont l'utilisation dans les denrées alimentaires est interdite (annexe III partie A du règlement précité) :
- Aloe-émodine et toutes les préparations dans lesquelles cette substance est présente;
- Émodine et toutes les préparations dans lesquelles cette substance est présente;
- Préparations à base de feuilles d'espèces d'aloès contenant des dérivés d'hydroxyanthracène;
- Dantrone et toutes les préparations dans lesquelles cette substance est présente.
- Sont ajoutées à la liste des substances dont l'utilisation dans les denrées alimentaires fait l'objet d'une surveillance communautaire (annexe III partie C):
- Préparations à base de racine ou de rhizome de Rheum palmatum L., Rhum officinal Baillon et leurs hybrides contenant des dérivés d'hydroxyanthracène ;
- Préparations à base de feuilles ou de fruits de Cassia séné L. contenant des dérivés d'hydroxyanthracène;
- Préparations à base d'écorce de Rhamnus frangula L. o Rhamnus purshiana UN D. contenant des dérivés d'hydroxyanthracène.
Le gel (gel d'Aloe vera) est également obtenu à partir des feuilles d'aloès, qui doivent être exemptes de dérivés anthracéniques (anthraquinones), ou en tout cas contenir de très faibles pourcentages.
Les feuilles utilisées pour obtenir le gel peuvent être celles déjà utilisées pour extraire le jus, donc exemptes d'anthraquinones, ou dériver d'espèces génétiquement sélectionnées pour décomposer la teneur en anthraquinone et ainsi les rendre compatibles avec un seul type de médicament : le gel.
Pour obtenir le gel, les feuilles fraîches d'Aloe sont pressées et à partir de là leur pressage est obtenu un gel, un liquide colloïdal blanchâtre, qui selon les différents types d'utilisation, externe ou interne, est traité pour être privé de la majeure partie du contenu. dans l'eau. Le gel d'aloès est également convenablement travaillé pour bloquer l'oxydation de certains composés qui le caractérisent, tant chimiquement que fonctionnellement ; en général, des conservateurs, de l'acide citrique par exemple, sont ajoutés au gel d'aloès.
induite par les anthraquinones contenues dans le jus de la plante est de type irritatif et est décidément drastique. Pour cette raison, lorsque son utilisation était possible, le conseil était de limiter son utilisation à des cas sporadiques.À poids égal, le jus d'aloès - comparé au fruit de séné, à l'écorce de cascara et au rhizome de rhubarbe (autres plantes à anthraquinone) - possède les plus grands effets laxatifs, tandis que les effets mineurs sont portés par la rhubarbe. De même, les effets secondaires sont les plus importants dans le jus d'aloès.
Gel d'Aloe Vera
Du point de vue compositionnel, le gel d'aloès est caractérisé par des hétéropolysaccharides, donc des glucides, des acides organiques, des vitamines, de l'eau.
En usage externe, il a des propriétés cicatrisantes, vulnéraires et humectantes. Il est utilisé en présence d'escarres, mais surtout de brûlures, de lésions cutanées ou d'irritations en général ; c'est aussi un important agent apaisant, comme tous les médicaments mucilages.
Habituellement, si l'utilisation est externe, le gel d'aloès est traité pour évaporer la majeure partie de l'eau présente, puis stabilisé et additionné de conservateurs, pour éviter l'agression de micro-organismes indésirables et l'oxydation des principaux composants fonctionnels, ou traité aux rayons UV.
Pour un usage interne, cependant, une grande partie de l'eau est conservée et les objectifs pour lesquels elle est utilisée sont différents.Le gel d'aloès à usage interne est souvent contenu dans des compléments alimentaires ou des boissons.
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