"Pharmacognosie" : terme inventé en 1811 du grec "Gnose Pharmacon», c'est-à-dire CONNAISSANCE DU MÉDICAMENT. Le terme « pharmacon » a un double sens : médicament et poison ; cela indique que seul un dosage correct permet de bénéficier d'un médicament ou d'un médicament et de déterminer son aspect sain.
La discipline de la pharmacognosie nous permet de connaître en profondeur un médicament, mais pour ce faire, nous avons besoin de prémisses importantes issues de la biologie, de la botanique et de la chimie organique ; ce n'est qu'en appliquant ces connaissances qu'il est possible d'étudier les sources et les ingrédients actifs qui sont une expression saine de ce médicament spécifique.
La pharmacognosie est un savoir connu depuis toujours, car elle est l'expression d'un instinct de santé inhérent à l'homme et à tout le règne animal : chaque être vivant vise sa propre survie. monde qui aide l'homme à préserver et à préserver sa santé, c'est-à-dire l'environnement qui l'entoure.
La plupart des sources de médicaments et de drogues proviennent du règne végétal ; il n'y a pas d'alternative : toute molécule connue de l'homme à des fins de santé est issue du monde végétal ; l'homme n'a rien inventé, il a simplement transformé ce qui existait déjà à son profit.Un exemple classique est donné par le principe actif de l'aspirine, l'acide acétylsalicylique, une molécule que l'homme a appris à utiliser comme médicament car la médecine populaire utilisait une décoction à base de sur l'écorce de saule pour apaiser certains états inflammatoires. L'étude de cette source a conduit à la découverte de composés phénoliques à action anti-inflammatoire, comme la salicine.
La médecine traditionnelle telle que nous la connaissons aujourd'hui est le résultat d'une médecine instinctive, de cette connaissance liée au monde végétal qui a conduit l'homme à apprendre instinctivement, au fil des années, à discerner ce qui est bien de ce qui est mal, ce qui est médecine de quoi est un poison. L'homme a toujours été très attentif à la connaissance de la santé, car la santé est ce dont l'homme a absolument besoin. Ce n'est pas un hasard si les plus grands médecins du passé étaient d'abord des botanistes et un médecin ne pourrait l'être s'il ne connaissait pas les médicaments. Au fil des décennies, l'humanité a commencé à structurer cette connaissance instinctive ; ainsi naissent des disciplines visant à l'étude de tout ce qui peut être source de bien-être et de santé, des disciplines telles que la botanique pharmaceutique, la phytochimie, la pharmacologie et la toxicologie. Tous ces domaines visent la connaissance de la source et son expression saine. C'est pourquoi la pharmacognosie est une science qui fait appel à des savoirs différents, même si elle n'en est pas une pleine expression : chaque discipline approfondit certains aspects plus que d'autres ; l'objet d'étude de la pharmacognosie est la drogue.
La connaissance de ce qui est utile pour préserver la santé est une connaissance complexe et en même temps très importante, elle devient donc une connaissance de plus en plus exclusive et l'apanage de quelques-uns. Lorsque l'homme dans le passé était incapable d'expliquer pourquoi une certaine source agissait comme un médicament, il attribuait le bénéfice obtenu à une entité divine et surnaturelle.Cette connaissance prenait de plus en plus les nuances d'une pseudoscience religieuse, qui se limitait à la connaissance de l'expression saine. sans demander pourquoi. Ceci explique pourquoi encore aujourd'hui dans certaines populations la figure du médecin coïncide avec celle du chaman. Ce bagage de connaissances qui grandissait de plus en plus était détenu par quelques personnages importants, tels que des prêtres, des chamanes et des guérisseurs. Cette tradition ne perdure encore aujourd'hui que dans certaines populations d'Asie et d'Amérique du Sud ; dans les pays occidentaux, cependant, il existe une distinction claire entre science et religion, puisque nous connaissons les raisons pour lesquelles une source particulière a un effet pharmacologique spécifique. Il y a donc aussi une nette distinction sociale entre la figure du pharmacien et celle du prêtre ; le premier possède un savoir scientifique-sanitaire, l'autre un savoir religieux.La figure du chaman connaît encore aujourd'hui un grand succès, il utilise les plantes à des fins thérapeutiques, mais son exercice sanitaire est médiatisé par les divinités et attribué à son précieux bâton. La figure du pharmacien est également marquée par un symbole particulier, le caducée, ou le bâton de santé. Cela montre que la façon dont la santé est préservée est différente, mais la source est toujours la même dans toutes les populations.
L'étude des médicaments a donc une « origine très ancienne, car ils ont toujours eu un intérêt pour la santé et pas seulement ; par exemple, les épices, qui sont encore utilisées aujourd'hui en cuisine pour aromatiser les plats, étaient utilisées dans le passé, grâce à leur propriétés antiseptiques, pour pouvoir conserver les aliments plus longtemps. Dans les pays d'Amérique du Sud, le piment est très utilisé, une épice aux notes organoleptiques marquées mais aussi antimicrobienne. L'évolution des usages du piment illustre à quel point une épice de cuisine banale peut avoir une pertinence pharmacognostique ; le médicament chili, en plus de donner du piquant au plat, favorise en fait la digestion en exerçant une « action irritante sur les muqueuses de l'estomac. et stimulant la sécrétion gastrique.
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