vitamine C
La vitamine C, ou plus exactement l'acide ascorbique, est une molécule hydrosoluble qui remplit de nombreuses fonctions essentielles : parmi celles-ci, il semble que la capacité de prévenir et de réduire les symptômes de rhume; l'argument est encore controversé maintenant.
La vitamine C est un cofacteur enzymatique d'hydroxylation et permet la formation de collagène, d'adrénaline et de composés aromatiques dans le foie.
Prévention du froid
Depuis environ 50 ans, la communauté scientifique s'est scindée en deux dans l'évaluation de l'utilité clinique de la vitamine C dans le traitement et la prévention du rhume. En résumant brièvement les résultats les plus significatifs, il est possible de définir que :
- La vitamine C est une molécule essentielle à l'homéostasie leucocytaire, par conséquent, sa carence affecterait significativement les défenses immunitaires, qui seraient moins stimulées et moins actives.
- certains essais ont montré que l'administration pharmacologique de vitamine C peut COMBATTRE les symptômes du rhume (L. Pauling 1970) et également PREVENIR son apparition (H. Hemilia 1994-1995-1997).
- grâce à l'administration de 1-4g/jour (environ 200-800 % de la ration recommandée), il devrait être possible de réduire les symptômes du rhume de 23 %, et de prévenir son apparition dans 30 % des cas (surtout chez les sujets caractérisé par un fort stress oxydatif).
Par ailleurs, il est important de préciser que (citation du LARN) :
A fortes doses de vitamine C, comme celles qui sont prises à des fins pharmacologiques (10 g ou plus/jour), des troubles gastro-intestinaux ont été retrouvés, qui semblent cependant être dus plus à l'acidité qu'à la vitamine C elle-même, car les sels ne tamponnent pas n'ont plus le même effet. D'autres effets ont également été retrouvés, comme une augmentation de l'excrétion urinaire d'oxalates et la formation de calculs rénaux. Cependant, il semble que des doses allant jusqu'à 10g/jour puissent être considérées comme sûres (Flodin, 1988).
Cependant, l'utilisation de la vitamine C contre le rhume fait encore l'objet de nombreuses discussions, par conséquent, jusqu'à ce qu'un compromis soit trouvé entre le traitement et la dose maximale recommandée, il est fortement DÉCONSEILLÉ son abus supplémentaire ou pharmacologique dans la lutte contre les symptômes et en prévention. du rhume
Bibliographie:
- Apport nutritionnel recommandé pour la population italienne (LARN) - Société italienne de nutrition humaine (SINU)
- L. Pauling - Vitamine C et rhume - 1970
- Harri Hemila 1994; Harri Hemila 1995; Harri Hemila 1997
- N.W. Flodin - Pharmacologie des micronutriments - Wiley, New York
- Robert Cathcart - Vitamine C, titrant pour la tolérance intestinale, l'anascorbémie et le scorbut aigu induit - Orthomed, 1994
- S. Hokama, C. Toma, M. Jahana, M. Iwanaga, M. Morozumi, T. Hatano, Y. Ogawa (hiver 2000). Conversion de l'ascorbate en oxalate en milieu alcalin et culture de Proteus mirabilis - PMID 11156698
- LK. Massey, M. Liebman, SA. Kynast-Gales (juillet 2005) - L'ascorbate augmente le risque d'oxalurie et de calculs rénaux chez l'humain - J Nutr 123 : 1673. PMID 15987848
- Prévenir et soigner le rhume avec des remèdes naturels - R. Sahelian, V. Dolby Toews - nouveau - chapitre 3 - page 21:32.
