Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde, tandis que le matcha est une poudre de thé vert japonais qui est devenue populaire surtout ces dernières années. Les deux sont généralement bu le matin pour le petit déjeuner ou pendant la journée comme une pause plaisir. Bien que semblables en apparence, ils présentent des différences qu'il est essentiel de connaître avant de choisir lequel goûter.
minime si bu sans ingrédients ajoutés tels que du lait, du sucre, de la crème ou des sirops aromatisés.
Pour préparer une tasse de thé matcha standard, vous devez mélanger une cuillère à café (environ 2 grammes) de poudre avec 60 ml d'eau chaude. Le café est également généralement préparé en y ajoutant de l'eau chaude, quel que soit le type de traitement que vous choisissez.
Dans une tasse de café de 240 ml et dans une tasse de thé matcha de 60 ml, il y a :
- Calories 2 - 5
- Glucides 0 - 1 gr
- Sucre 0 - 0 gr
- Fibres 0 - 0 gr
- Protéines 0,3 - 1 gr
- Graisses 0,5 gr - 0 gr
De plus, le café contient environ 96 mg de caféine par tasse, tandis que le thé matcha en contient 19 à 44 mg par gramme, soit 38 à 88 mg par portion de 60 ml.
Les deux boissons ont un goût amer, légèrement herbacé dans le cas du thé matcha, toasté dans celui du café.
activer le tissu adipeux brun et augmenter la dépense énergétique et l'oxydation des graisses.
De plus, le café contient de l'acide chlorogénique (CGA) et le matcha est riche en épigallocatéchine gallate (EGCG), tous deux également connus pour leur capacité à favoriser la perte de poids.
Ils ont des propriétés antioxydantes
Les antioxydants sont des composés bénéfiques qui atténuent les effets néfastes du stress oxydatif dans le corps, ce qui peut entraîner l'apparition et la progression de diverses maladies, y compris le cancer.
Certains des antioxydants les plus puissants sont les polyphénols, présents dans les fruits, les légumes, le café et le thé. L'EGCG et le CGA sont les principaux composants des polyphénols du thé vert et du café, respectivement.
De plus, le matcha est riche en rutine, vitamine C et chlorophylle, ce qui lui donne sa couleur verte caractéristique, et le café contient du cafestol et du kahweol, qui ont tous également des propriétés antioxydantes.
Une autre boisson antioxydante est une tisane à base de sauge rouge.
Ils améliorent la santé cardiaque
Divers composés présents dans le thé et le café matcha peuvent aider à réduire plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque. Les polyphénols, par exemple, favorisent la relaxation des vaisseaux sanguins, aidant à réduire l'hypertension, et l'EGCG contenu dans le thé vert peut abaisser la tension artérielle et réduire les taux de cholestérol total et LDL (mauvais) et de triglycérides en bloquant l'absorption des graisses de l'intestin. ."
Autres avantages partagés
La caféine dans les deux boissons et la L-théanine et l'EGCG dans le matcha peuvent améliorer l'humeur, l'attention, la mémoire et les temps de réaction.De plus, boire du thé vert et du café, même dans les quantités maximales autorisées, peut réduire le risque de foie. maladie, cirrhose du foie et fibrose.
, mais ils le font différemment. Le café génère cet avantage presque instantanément, réduisant instantanément la somnolence et la fatigue car le corps absorbe rapidement jusqu'à 99% de sa caféine. Une fois absorbée, la caféine peut traverser la barrière cérébrale et bloquer les récepteurs d'adénosine favorisant le sommeil, vous aidant à rester éveillé.
Bien que le thé matcha contienne également de la caféine, son effet sur le corps est plus lent.La L-théanine, présente dans celui-ci, est un acide aminé du thé vert qui peut réduire le stress en augmentant les ondes alpha dans le cerveau.la caféine, traverse la barrière cérébrale. et peut vous faire atteindre des niveaux de concentration maximum en 30 minutes.
comme le plomb et l'arsenic.Pro du café
Bien que cela dépende beaucoup de la qualité que vous choisissez, le café est généralement moins cher que le thé matcha.
Avec à la fois la caféine et le décaféiné, il peut améliorer les marqueurs du diabète de type 2 et réduire son incidence jusqu'à 12% pour 2 tasses consommées par jour.
Il est plus facile à trouver sur le marché.
Inconvénients du café
Il peut être addictif, principalement à cause de la caféine, un stimulant qui stimule le système nerveux central.
Une consommation excessive peut entraîner de l'insomnie, de la nervosité, une accélération du rythme cardiaque, des maux de tête et de l'anxiété.
