Pizza

Qu'est-ce que la pizza napolitaine ?

La pizza napolitaine (connue à l'étranger sous le nom de pizza italienne ou pizza napolitaine) est peut-être la cuisine italienne la plus célèbre au monde.

Mère de toutes les pizzas, la « vraie napolitaine » peut être « marinara » ou « margherita », donc composée d'une base de pâte levée enrichie de tomate, mozzarella (dans la margherita) ou ail (dans la marinara), huile d'olive extra vierge et herbes aromatiques (basilic dans la margherita et origan dans la marinara).

Origines