Café vert cru et gastrite

introduction

Malgré le café noir torréfié, certains professionnels de la nutrition affirment que la boisson au café vert cru peut également être consommée par des personnes souffrant de troubles légers de la muqueuse gastrique.

Cette "affirmation, qui à mon avis est absolument discutable, est justifiée par la composition chimique différente de la poudre de café vert brut par rapport à celle obtenue à partir de graines préalablement torréfiées. Par la suite, nous essaierons d'analyser avec plus de soin les différents aspects qui peuvent ou non affecter le trouble de la gastrite mais, pour le moment, essayons de comprendre quelle est la fonction réelle de l'infusion obtenue à partir du café vert cru.

Avantages du café vert