E461 MÉTHYL CELLULOSE
La méthylcellulose est obtenue à partir de la cellulose, polysaccharide constitutif du bois et de toutes les structures végétales, chimiquement méthylée.
Il est principalement utilisé comme émulsifiant, agent anti-agrégant, épaississant et stabilisant.
Il peut être contenu dans plusieurs produits.
Des concentrations élevées de méthylcellulose peuvent causer des problèmes intestinaux, tels que ballonnements, constipation et diarrhée, en raison de l'insolubilité de ce produit.
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