E 413 CAOUTCHOUC ADRAGANT
La gomme adragante est un polysaccharide naturel obtenu à partir de la résine d'un arbre présent dans les motifs asiatiques.
Utilisé comme additif alimentaire, c'est un composé à fonction naturelle épaississante, émulsifiante et stabilisante.
La gomme adragante est présente comme additif dans divers aliments, tels que les décorations de gâteaux, les tranches de fromage, etc.
Il n'y a pas d'effets secondaires aux doses normalement utilisées, mais la consommation à des concentrations élevées provoque des flatulences, des diarrhées et des ballonnements (dus à la fermentation par la microflore intestinale), des allergies et des réactions cutanées.
ADI DOSE : données non disponibles.
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