[Je parle à un (faux) serpent]
« Toi, serpent, tu m'as foutu la trouille et tu m'as presque fait tomber de mon balai volant ! Maintenant, je vais vous envoûter et vous transformer en nourriture, afin que tout le monde puisse manger votre viande ».
Vous ai-je un peu intrigué ou dois-je inventer une autre sorcellerie pour vous divertir ?
Alors "mes yeux" et reste scotché à l'écran pour cette recette amusante !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 247 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour les "Serpents"
- 10 morceaux de clous de girofle
- Quelques morceaux de poivron rouge ou de piment
- 5 morceaux (environ 250 g) de saucisses de poulet
Servir (pour le faux "Prato")
- 150 g de riz basmati étuvé
- Quelques gouttes de chlorophylle
- 1 pincée de sel
- 1 filet d'huile d'olive extra vierge
Les matériaux nécessaires
- Casserole pour la cuisson du riz
- Passoire
- Casserole avec couvercle
- 5 longues brochettes
- Cuillerée à soupe
Préparation
- Versez beaucoup d'eau dans une grande casserole et portez à ébullition.
- Lorsque l'eau bout, versez le riz (nous vous recommandons d'utiliser du riz non trop cuit comme étuvé ou basmati) et salez au goût.
- Ajoutez quelques gouttes de chlorophylle à l'eau de cuisson : de cette façon, le riz absorbera la couleur et vous pourrez obtenir un riz vert (avec lequel vous préparerez ensuite le "prai" pour le saucisson "serpents"). Cuire le riz pendant 12-15 minutes, en respectant les temps de cuisson indiqués sur l'emballage.
Saviez-vous que
La chlorophylle est utilisée en phytothérapie comme agent anti-fermentaire. Dans ce cas, cependant, la chlorophylle est utilisée exclusivement à des fins de coloration. Ceux qui ne trouvent pas de chlorophylle (pourtant disponible en pharmacie ou en herboristerie) peuvent préparer un risotto vert en cuisant le riz sur une sauce aux épinards hachés.- Pendant ce temps, préparez les "serpentelli" : percez chaque saucisse de poulet avec un long bâton à brochette, en essayant d'obtenir une forme ondulée qui imite celle des serpents.
- Si les bâtons sont trop longs, coupez l'excédent.
- Faites bien dorer les saucisses dans une poêle très chaude (sans ajouter d'huile ni de beurre !), en maintenant un feu vif. Après avoir fait dorer les saucisses de tous les côtés, couvrez la casserole avec le couvercle, baissez le feu à doux et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
- Retirez les saucisses de la poêle pour éviter qu'elles n'absorbent l'excès de graisse. Laisser refroidir un peu, puis retirer délicatement les bâtonnets des saucisses, qui auront désormais pris la forme de "serpent".
- Faire 2 petits trous à une extrémité de chaque boudin pour faire les yeux du serpent : il suffit de mettre 2 clous de girofle ou 2 grains de poivre.
- Pour la bouche et la langue, faites une entaille horizontale sous les yeux et insérez un petit morceau triangulaire de piment ou de poivron rouge.
- À ce stade, le riz sera prêt : égouttez le riz de l'eau, ajoutez une goutte d'huile d'olive extra vierge et placez-le sur un grand plat de service, comme une pelouse. Placer les saucisses serpent sur le riz vert et servir.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Amusez-vous à faire peur à vos amis à Halloween en leur présentant un joli plat à base de serpents comestibles ! Pour un menu à vous faire saliver !!!Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le serpent à la saucisse - recette d'Halloween - est un plat unique avec une prédominance de glucides complexes. Les protéines sont de valeur biologique moyenne et élevée et les graisses sont majoritairement monoinsaturées. Le cholestérol est présent en quantités importantes. La Saucisse Serpent - recette Halloween - est un plat à haute densité énergétique et à consommer avec modération s'il est contextualisé (même occasionnellement) dans le régime hypocalorique contre le surpoids.
La portion moyenne de Sausage Snake est d'environ 150g (370-500kcal).
