Salut les gars, et bienvenue à la clinique gastronomique officielle My-personaltrainerTv. Aujourd'hui, mon attention se tourne vers tous ceux qui, en raison d'une forte intolérance au gluten, sont contraints de suivre un régime "spécial dit" sans gluten " : les personnes atteintes de la maladie cœliaque, en effet, doivent faire très attention à s'abstenir de consommation de tous ces aliments capables de développer du gluten. Mais pas pour cela, nos amis souffrant de ce trouble désagréable doivent toujours se priver de joies culinaires ! Pour cette raison, je propose aujourd'hui une pizza croustillante sans gluten, préparée avec de la farine de riz et de la farine de sarrasin.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 144 KCal Calories par portion
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Saviez-vous que
La pâte doit être molle pour pouvoir être travaillée facilement avec les mains. De cette façon, vous n'aurez pas besoin d'utiliser un rouleau à pâtisserie.- Étalez une fine couche de sauce tomate sur la surface de la pâte, puis enfournez immédiatement : laissez cuire la pizza à haute température (190-200°C) pendant 15 minutes.
- Au bout d'un quart d'heure, sortez la pizza à la tomate du four, remplissez de mozzarella ou de TOFU (si vous voulez préparer une pizza vegan), de courgettes (qui en attendant seront cuites à point) et rangez à nouveau la pizza au four pendant encore 10-15 minutes, à une température d'environ 170 ° C. La pizza est prête lorsque le bord est joli et croustillant.
- La pizza croustillante sans gluten est excellente à la sortie du four, mais elle peut aussi se déguster tiède ou même froide.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Voici la bonne pizza croustillante sans gluten de la marque My-personaltrainerTv. Si vous êtes amateur de pizza, je vous recommande également de suivre la recette de la pizza sans gluten aux pommes de terre : un vrai délice qui, contrairement à celui que je viens de proposer, est beaucoup plus moelleux. Quoi dire? Essayez toutes mes recettes : elles rendront vos papilles folles de joie !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La pizza croustillante sans gluten est un plat unique adapté aux coeliaques et, remplaçant la mozzarella par du tofu, également aux intolérants au lactose.La pizza croustillante sans gluten est une préparation assez légère, sans trop de gras et avec une quantité modeste de fibres, qui vous permet de consommer des portions même égales à 180-250g (290-360kcal).
