Et me revoilà, belle guilleret, pour préparer avec vous une autre recette. Aujourd'hui je vous propose l'un des gâteaux que j'aime le plus : le gateau au yaourt, dans sa variante cuite. Pourquoi j'aime ce gâteau ? D'une part parce qu'il est simple et rapide à préparer, il n'est pas nécessaire de salir 1000 pots et d'autre part parce que je le trouve particulièrement adapté pour être farci et décoré à volonté, selon l'occasion. Qu'en dites-vous, voyons les ingrédients de ce gâteau au yaourt ?
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 294 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour la pâte
- 2 pots (250 g) de yaourt
- 2 pots (180 g) de sucre
- 1 pot (90 ml) d'huile de maïs
- 4 pots (280 g) de farine blanche type 00
- 16 g (1 sachet) de levure chimique
- un demi verre de rhum
- 120 g (1 pour chaque pot de yaourt) d'œufs
Décorer
- une pincée de sucre en poudre
Les matériaux nécessaires
- Pots de yaourt comme unité de mesure
- Plaque de cuisson à charnière d'un diamètre de 26 cm
- Louches en bois
- lécher les pots
- Fouet
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Passoire
Préparation
Le gâteau au yaourt peut également être défini comme le « gâteau des pots » car comme unité de mesure vous pouvez facilement utiliser le même pot de yaourt ! C'est un gâteau très rapide, qui se prête non seulement à être fourré et décoré à volonté, mais aussi à être enrichi de farine de noix de coco, d'amandes et de noisettes concassées !
- Dans un grand bol, verser le yaourt, les œufs, le rhum et le sucre. Mélanger vigoureusement au fouet en ajoutant lentement l'huile de maïs.
Les conseils d'accord
Le yaourt à la fraise a été utilisé dans ce dessert, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de yaourt, qu'il soit neutre, aux fruits, aux céréales ou au café.- Ajouter ensuite la farine et la levure tamisée : mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
- Tapisser une plaque à pâtisserie d'un diamètre de 26 cm de papier sulfurisé. Il est conseillé de graisser et de fariner les bords du gâteau (ou de les recouvrir de papier sulfurisé), pour éviter qu'il ne colle au moule.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
- Une fois cuit, attendez une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau.
- Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer la surface du gâteau de sucre glace ou couper le gâteau horizontalement et le remplir à leur guise.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Le gâteau au yaourt est prêt, vous l'avez vu ? Extrêmement rapide et incroyablement bon. J'ai donc suggéré la recette de base pour préparer l'un des desserts les plus simples et les plus pratiques. Et si vous voulez me suivre, dans la prochaine vidéo recettes je vous montrerai comment décorer ce gâteau de manière artisanale !! En attendant, ne manquez pas les autres recettes de gâteaux au yaourt.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le gâteau au yaourt est un dessert qui contient principalement des graisses végétales (huile à la place du beurre). L'apport énergétique ne change pas et une portion moyenne (60g) apporte environ 175kcal ; en revanche, le gâteau au yaourt contient une quantité modeste d'acides gras saturés et de cholestérol, un aspect qui le rend adapté au régime « hypercholestérolémique ». NB. Le tourteau de yaourt pourrait être modifié en utilisant d'autres huiles végétales plutôt que l'huile de maïs proposée par Alice mais dans ce cas, tenez compte du potentiel de STABILITÉ à la chaleur des graisses qu'elles contiennent.
