Vous avez envie de sucré ? Préparons un bonbon à la volée : nous n'aurons besoin que d'un peu de pâte feuilletée, de quelques cuillères à soupe de confiture et de quelques pommes pour réaliser de délicieuses pâtes feuilletées ! La simplicité ne se démode jamais : restez en ma compagnie.
Carte d'identité de la recette
- 294 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour 4 pâtes feuilletées géantes
- 230 de pâte feuilletée
- 200 g de pommes
- 10 g + 20 g de sucre
- 70 g de confiture d'abricots
- Jus et zeste de citron non traités
Les matériaux nécessaires
- Planche à découper
- Roue de coupe de pâtes
- Couteau
- Cuillère ou pinceau
- Râpe à citron ou rangée
Préparation
- Épluchez les pommes et coupez-les en très petits cubes. Récupérez-les dans un bol en ajoutant 10 g de sucre, le jus et le zeste de citron.
- En attendant. Préparez les triangles de pâte feuilletée. Couper un disque de pâte feuilletée ronde en 8 quartiers.
- Disposer 4 quartiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonner le centre de chaque quartier de confiture d'abricots et recouvrir de cubes de pommes en prenant soin de laisser environ un demi-cm du bord.
La bonne alternative
Ceux qui le souhaitent peuvent remplacer la confiture par de la crème anglaise. Les pommes peuvent également remplacer les poires.- Consacrez-vous à la préparation des triangles de couverture. Sur chacun des 4 triangles restants, faites des coupes alternées de 2-3 cm de long, en suivant des lignes parallèles imaginaires de manière à créer, en ouvrant la pâte, une sorte de grille.
- Placer la grille de pâte feuilletée sur la garniture en scellant bien les bords.
- Badigeonner la surface d'eau, saupoudrer de sucre au goût et cuire au four préchauffé à 190°C (statique) pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Je vous ai proposé des pâtes feuilletées triangulaires, un peu insolites ! Si vous n'aimez pas la forme, vous pouvez tout de même faire des pâtes feuilletées rectangulaires ou carrées ; pour accélérer la préparation, vous pouvez éviter de les fermer avec la pâte en bref, le les combinaisons et les possibilités sont vraiment innombrables : à vous de choisir votre parfum préféré !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les pâtes feuilletées aux pommes sont des aliments qui appartiennent au groupe des desserts cuits au four.
Ils ont un apport énergétique moyen, apporté principalement par les lipides, suivis des glucides, et enfin des protéines.
Les glucides sont principalement des acides gras insaturés simples et des peptides de valeur biologique moyenne.
Les fibres sont présentes en bonne quantité alors que le cholestérol est insignifiant.
La pâte feuilletée aux pommes a peu d'importance dans l'alimentation des maladies métaboliques et du surpoids; la portion moyenne doit être réduite notamment en cas d'obésité, d'hyperglycémie, de diabète de type 2 et d'hypertriglycéridémie.
Ils ne se prêtent pas au régime de la maladie cœliaque.
La pâte feuilletée contient du beurre qui apporte de faibles concentrations de lactose ; pour cette raison la recette est à exclure de l'alimentation des sujets intolérants les plus sensibles. Ils sont pertinents pour la philosophie végétarienne lacto ovo mais pas pour la philosophie végétalienne.
La portion moyenne en collation est de 30 g (environ 90 kcal).
